MALZEMELER
- 500 ml Un
- 250 ml Su
- 1 pak. kuru Maya
- 1 cay kasigi Tuz
- 1/2 Seker
- 250 ml Sodyum
- Deniz Tuzu iri taneli
HAZIRLANISI
Öncelikle mayayi suyun icinde eritip derin bir kabin icinde bulunan una ilave edilir. Ardindan tuz ve sekeri ilave ettikten sonra iyice yoguruyoruz ,topak olacak seklini verilene kadar. Gerekmedigi sürece su ilave etmeyin. Hamuru mayalamaya gerek yok. Hazirlanan hamurdan 6 tane simit olusuyor. Hamuru ince uzun yuvarlak serit halinde hazirlayin ve resimdeki gibi sekil verin. Sonra eldiven takip hazirladiginiz simitleri firca yardimi ile sodyumu sürüyorsunuz. Sodyum eczanelerde bulunur. Hamur icin kullanilacagini söylersiniz. Bol yaglanmis firin tepsisine simitleri diziyoruz. Bicak ile simitin kalin kismindan 1 cm derinliginde kesik yapiyoruz. Tuz tanelerinide serptikten sonra 15 dak. dinlendiriyoruz. Önceden isitilmis firinda 200 °C simitleri 20-25 dak. pisiriyoruz. Pisirme süresi firina göre degisebilir. Pistikten sonra isteyen sicak ,ilik veya soguk yiyebilir.Afiyet olsun.
Sodyum: Sodyumu natrium dur,yani sodyum kloril asit. Sodyum kloril gida icin olani ezcanelerde satilir. Soguk suda cözülür ve bulanik bir rengi alir. Bu islem eldivenle yapilmasi tavsiye diliyor. Elle temasta biraz yakici olabilir. Az miktarda kullanilir. Simitlerin üzerindeki degisik tadi veren maddedir.
eline sağlık arkadaşım...sodyum u merak ettim...sevgiler...
AntwortenLöschenBende çok severim Brezeli ellerine sağlık canımcım..yalnız sodyum ne merak ettim:) öpüyorum mutlu haftalar
AntwortenLöschenbrezeli cocuklar kadar bende cok severim birde sicaciksa off...ne kadarda türk simitimiz kadar olmasada onunda ayri güzel bir tadi var bence,ellerine saglik canim,sodyum dedigin galiba kabartma tozu degilmi?yanlis hatirlamiyorsam aydinlatirsan sevinirim bende...
AntwortenLöschensevgilerimi gönderiyorum....
merhaba sevgili yaren.hediyelerini henüz aldım.Ben izindeyken gönderilerini alan arkadaşım ben dönmeden izine çıktığından onlara kavuşmam biraz sancılı oldu ancek güzel hediyelerin, mektubun ve iyi dileklerin için çok teşekkür ederim.
AntwortenLöschensevgiyle öpüyorum seni.
bizim simitlerimiz kadar olmasada, bende severim Bretzeli:))
AntwortenLöschenellerine saglik canimm
tşkler arkadaşım,bilgilendirdiğin için,kocamannn sevgiler....
AntwortenLöschenCanım nerelerdesın.Kahvaltıya sımıtlerden aldım.Ellerıne saglık.Kocaman optum canım..
AntwortenLöschenselamlar yarencim,
AntwortenLöschenbrezel severim ellerine saglik canim nefis olmus.
kiz gel bi sayfama sana sürprizim var :))
hayirli günler dilerim, hoscakal
canım çok güzel açıklamışsın çok teşkr ederim cevap verdiğin için:) çook öpüyorum
AntwortenLöschenSelamlar canim ellerine saglik Brezeller harika, alman simitleride güzel yakismis ad olarak.
AntwortenLöschenSodyum u bir arkadas sormus, o da Kabartma tozu degilde, kabartme tozu, yani tatli soda denilen sey. Karbonat olarak geciyor. Alman marketlerinden de Natrumkarbonat olarak aliniyor. Ben de cocuklar kücükken bu tarifi cok yapardim ama artik pek yaptigim yok, harika ve nefis olmuslar canim, ellerine saglik, sevgiler...
Yaren ciğim görünüşü çok güzel tadının da deneyeceğim. bu söylediğin bizim bildiğimiz karbonat herhalde eskiden annelerimizin kullandığı kabartma tozu yani.
AntwortenLöschenSevgiler canım. Ufaklığı öp benim için.
cnm ben bu sodyumu anlayamadım ama..değişik bir şey mi..simitin görüntüsü çok güzel ellerine sağlık.slmlar...
AntwortenLöschenellerine sağlık canım.sevgilerimle...
AntwortenLöschenyarenim balım ellerine sağlık canım
AntwortenLöschenmaşallah döktürmüşsün yine
nerelerdesin sen yine kocamaaaan öptüm sevgiler canım iyi geceler
yarenim ne kadar nefis simitler ellerine saglik canim ahh olsada cayimin yaninda yesem :(
AntwortenLöschencok opuyor sevgilerimi gonderiyorum.
ellerine sağlık farklı bişey olmuş... hayırlı cumalar
AntwortenLöschenYarencigimmmm,nerelerdesin canim.
AntwortenLöschenHepiniz iyisinizdir insallah.
Oglum cok sever Brezeli,ellerine saglik.Hayirli cumalar diliyorum,sevgiler.
ellerine saglik canim benim. Burda bu simitleri yani Brezelleri ne cok yeriz hele cocuklarimiz. Sokaga ciktikmi bebek arabasinla dolasmaya önce bi Brezel tutusturulur cocuklarimizin ellerinle afiyetlede yerler. bende coook severim. Diyetteyken kesinlikle vazgecemem ve muhakkak yerim daha bir güzel gelir mis gibi kokusu burnuma.
AntwortenLöschenellerin dert görmesin canim kocaman sevgiler
görünüşü çok değişik çok güzel.ellerine sağlık yarenciğim..nefis görünüyor...
AntwortenLöschentşkler arkadaşım:)sevgiler...
AntwortenLöschenovvvv...daha neler duycam...
AntwortenLöschenhazır gıdaların üzerinde okurken nerden nasıl alıp koyuyorlar bunları diyordum...demek aranınca bulunuyormuş ve tüketilebiliyormuş..
teşekkürler bu güzel bilgiler için..
araştıracağım bakalım..
ellerine sağlık..harika görünüyor...
Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.
AntwortenLöschencanim cok isime yarayacak bu tarif yarenim bende hep merak etmisimdir üzerine ne sürüyorlar diye en kisa zamanda deniycem bu tarifini ellerine saglik sevgiler iyi haftalar
AntwortenLöschenbebeğimmm güzel düşüncelerin duyguların için çok teşekkür ederim..dualarını ve smslerini bekliyorum.....simitinde pek güzel olmuş...bizim diyette simit vardı bu geçermi aceppp:)))) öpüyorum bebişim yavrularınla seni...sevgilerimle
AntwortenLöschenellerine sağlık canım, sodyumu merak etmiştimki gerekli açıklamayı yapmışsın, bir de tarifteki "1/2 şeker" bardak ölçüsü mü?
AntwortenLöschenGüzel bir hafta diliyorum, sevgiler...
Sevgili Yaren,
AntwortenLöschenEllerine sağlık,brezel nefis görünüyor.
Sıcak bir çay ve beyaz peynirle nefis bir öğün olur.
Canım, simitler çok güzel görünüyor! Çok ta değişik!
AntwortenLöschenEllerine sağlık! Öptüm!