PORSELEN DEMLIK CAY SAATLARI ETKINLIGI 8 /MUFFINS

Sevgili Ayse www.keskinlininmutfagi.blogcu.com beni porselen demlik cay saati etkinligine davet etmis,bende heemen kabul ettim:).Ayseye budan cok tesekür ediyorum ve ona kolayliklar diliyorum. Galiba daha önce tarif yazarken hic bu kadar zorlanmamistim.Insal anlatirken cok hata yapmamisimdir,simdiden özür diliyorum arkadaslar:),napiim daha düzgün türkce ögrenmeye özen gösteriyorum. Hepinize sevgilerimi gönderiyorum:))

MALZEMELER

• 240 gr. un
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• cegrek cay kasigindan daha az tuz
• 90 gr. seker
• 60 ml bitgisel yag
• 1 yumurta
• 125 ml süt
• kiraz receli
• marzipan(isteyen mazipanli da yapabilir)
• cikolata

HAZIRLANISI

Derin bir kabin icine un ve kabartma tozu elenir, ardindan seker ve tuz konur, hafifce tabakla saga sola sallayarak karistirilir(ayy insal. güzel anlatabildim :) ). Yumurtayi baska bir derin kapta mikserle cirptiktan sonra icine süt ve yag ekliyorsunuz ve cok cok az karistiriyorsunuz. Unun ortasina bir kücük cukur yapip sütlü karisimi icine döküyorsunuz ve düz bir kasikla hamuru dikkatlice karistirilir. Hamur yumsak akici ama kasiktan sor düsecek sekile olmali.Muffinslerin formu yaglanir ve hamur yemek kasigi ile icine konur.Bu hamurdan 12 tane muffin cikiyor. Hamurlar formlara dolduktan sonra kiraz recelini veya kücük marzipan parcalarini cay kasigi ile cok az basarak muffinin ortasina konur. Önceden isitilmis 180°C de yaklasik 20 dak. piser. Pistikten sonra yaklasim 5 dak. dinlendirdikten sonra kaliblarindan cikartilir.Cikolata eritilir ve üzerlerine süsleme amacli dökülür. Soguduktan sonra servis yapilir ,afiyet olsuuun.