Donnerstag, Oktober 15, 2009

SOSLU GÜL BÖREGI


MALZEMELER
  • Yufka
  • Kiyma
  • Kuru Sogan
  • Sivi Yag
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Sarimsak
  • Yogurt
  • Salca

HAZIRLANISI

Tüm malzemeler göz karari yaptim. Öncelikle ic dolguyu hazirlamak icin soganlarimizi kücük kücük dogradiktan sonra sivi yagin icinde öldürüyoruz. Daha sonra kiymayida ekledikten sonra kavuruyoruz. Pulbiber, karabiber ve tuz ekledikten sonra karistirip, bir kac dakika sonra ocaktan aliyoruz. Yufkayi ortadan kesip icine biraz yogurt sürdükten sonra kiyma harcini esit miktarda her tarafina dagitiyoruz (bir yufkadan iki börek cikiyor). Kiymayi dagittiktan sonra rulo gibi sarip daha sonra gül gibi sekil veriyoruz,resimde görüldügü gibi. Yufkalarin üzerini biraz islattiktan sonra firina verip, biraz kizarincaya kadar pisirilir. Diyer taraftan yogurtun icine ezdigimiz sarimsagi karistiriyoruz. Yogurdun kivami istege göre ayarlanir. Tavanin icine sivi yag konup salca kizartilir. Börek firindan alinir,biraz dinlendikten sonra üzerine yogurt sosu dökülür daha sonra salca sosu dökülür ve isteyen üzerine maydanozla süsleyip servis yapilir. Afiyet olsun.

Kommentare:

Kevser hat gesagt…

Canim,
öncelikle aramiza tekrar hosgeldin demek istiyorum. Umarim güzel bir tatilin ardindan bomba gibi tariflerle sende iyi moral depolamissindir.

Senin sayfana aslini istersen gelmeye bile korkmustum bir ara, cünkü virüs bulasti sanmistim, o abuk sabuk reklamlardan sonra umarim hersey yine hallolmustur.

Soslu gül böregin gercekten nefis görünüyor, tadinida iyi bilenlerdenim, bir seferinde kiz kardesim yapip banada göndermisti.

Senin maharetli ellerinede saglik diyorum.

Selamlar ve kocaman öptüm.

kizilciksurubu hat gesagt…

Yaren'cim tekrar seni aramizda görmek ne kadar güze, hosgeldin canikom.
Soslu su böregin de cok nefis görünüyor, ellerine saglik sekerim, cok öpüyorum seni.

kizilciksurubu hat gesagt…

Pardon canikom yine benim. Böregine yorum yazarken su böregi diye yazmisim, kusura bakma, gül böregi yazacaktim:). Sicacik sevgiler benden sana.

sevimin sayfasi hat gesagt…

canim senin tariflerini tekrar okumak ne güzel...
böregin nefis görünüyor, ellerine saglik
bir soru...bulusmamiz ne durumda???

serpil hat gesagt…

Ablasının bitanesi hissetmez olurmuyum hiç inan bende çooookk
özledim seni canım HOŞGELDİN balım
yine bomba tarifle gelmişsin ellerine sağlık böreğinden aldım
neffiis çook öptüm yarenim..
kaç gündür çok yoğunum ancak dönebildim kusuruma bakma canısı oldumu:))muucckk

anneminkiziyim hat gesagt…

Selam Yarencigim, sorun cözülmüs, haydi gecmis olsun, insallah tekrar seni yormaz, insan sinir oluyor böyle durumda.
Canim soslu gül böregin harika olmus ellerine saglik. Görünüm süper, lezzette süper olduguna eminim, sevgilerimle....

DUSBAHCESI hat gesagt…

Cok istah acici :) Ellerinize saglik. Blogunuzu yeni kesfettim, tarifleriniz cok guzel! Hollandadan sevgiler

Seraptan Yaren'e hat gesagt…

Hosgeldin Yaren'cigim,börek süper olmus cnm eline saglik.

Selamlarimla,Serap.

Keskinli,Ikizlerinannesi hat gesagt…

yarenim hos geldin demeye geldim ama senin sayfaya her gelisimde disari atiyor virüs var diye ama bu sefere olmadi insallah sorunu halledebilmisimdir böreginde enfes canim ellerine saglik görüsürüz bebek öptümmmm

sarı mutfak-hande hat gesagt…

harika görünüyor cnm sunum şık olmuş ellerine sağlık
sevgiler

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ hat gesagt…

YARENCİM NERELERDESİN SEN? HANİ ANKARA'YA GELDİĞİNDE ARAYACAKTIN:-(( SAYFANDAKİ SORUNU HALLETMENE SEVİNDİM, ARTIK KALDIĞIMIZ YERDEN DEVAM EDELİM DİYORUM NE DERSİN ;-)
BU BÖREK BİZİM SOSYETE MANTISI DEDİĞİMİZ CİNSTEN SANIRIM, OFF CANIM ÇEKTİ VALLA, ELİNE SAĞLIK CANIM
ÖPÜYORUM