Sonntag, April 26, 2009

PATATESLI YOGURTLU KÖFTE KEBABI


MALZEMELER
  • Kiyma (Malzemeler miktara göre degisir)
  • Sogan
  • 1 Yumurta
  • köftelik baharat
  • Yogurt
  • Patates
  • Sarimsak
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Domates
  • Tost ekmegi
  • Siviyag

HAZIRLANISI

Öncelikle derin bir kabin icine kiyma konur, ardindan rendelenmis sogan eklenir ve bir yumurta kirip oda icine konur. Kiymaya tuzu baharatida eklendikten sonra yogurlur. Baska bir tavanin icine sivi yag konur ve köfteler kücük misket seklinde yuvarladiktan sonra yagin icinde hertarafi kizarincaya kadar pisirilir. Patatesler haslanir ,soyulur ve dilim dilim dogranir. Isteyen patatesleri kizartabilirde. Ama kalori acisindan haslanmasi daha uygun oldugundan,haslamayi tercih ettim. Tost ekmekleri kare seklinde kesilir. Isteyen tost makinesinde ekmeleri kizartir isteyen tavada yag ile ekmekleri kizartir.Ben tost makinesinde yaptim daha hafif olsun diye. Baska derin bir kabin icine yogurt koydum ,tuzunu sarimsagini ekledim cok az su koydum,arzuya göre yogurdun kivami degisebilir. Domatesler kücük kücük dogranir. Maydanozlar kiyilir. Yaptiginiz miktara göre hazirlanisi degisir. Ben kalabalik bir misafire sundugum icin büyük bir tepsi icinde hazirladim. Kizartilmis ekmekleri öncelikle tepsiye dizdim. Daha sonra patatesleri düzerlerine paylastirdim. Patateslerin üzerine her tarafini kapatacak sekilde bol yogurt döktüm. Yogurdun üzerine köfteleri dagittim. Isteyen tavada yag kizartip toz veya pul biberi ekleyip köftelerin üzerine dökebilir. En son domates ve maydanoz ile süsledikten sonra servis yapilabilir. Afiyet olsun.

Montag, April 20, 2009

CIKOLATALI-HINDISTANCEVIZLI PASTA



MALZEMELER
  • 200 gr. Un
  • 125 gr Margarin
  • 2 Yumurta
  • 50 gr esmer Seker
  • 3 yemek kasigi Kakao
  • 1/2 paket Kabartma tozu
  • 100 ml Süt
  • Üseri icin:
  • 50 gr. Irmik
  • 300 ml Süt
  • 80 gr Margarin
  • 80 gr Seker
  • 100 gr Hindistancevizi rendesi
  • 2 paket vanilya
  • 200 gr bitter Cikolata
  • 50 gr beyaz kuvertür

HAZIRLANISI

Öncelikle bir kabin icine margarin, esmer seker ve yumurtalar koyup mikserle cirpilir. Daha sonra un, kakao, kabartma tozunu ekleyin ve karistirin. Bu karisimi bir kabin icine eleyin.Bu karisima yemek kasigi yardimiyla bir undan bir de sütten azar azar bu margarinli karisima katiyoruz ve mikserle cirpmaya devam ediyoruz. Koyu bir kivama gelmesi lazim. Daha sonra yaglanmis kek kalibina hamurumuzu döküyoruz,esit sekilde kalibin her tarafina yayiyoruz. Önceden 180 derece isitilmis Firinimizda altan ikinci katta 25 dakika pisiriyoruz. Kek pistikten sonra firindan alip sogutmaya birakiyoruz. Diyer yandan süt, irmik ve margarini bir tencerenin icinde muhallebi kivamina gelene kadar pisiriyoruz. Seker, vanilya ve hindistan cevizi de ekledikten sonra sürekli karistirarak malzemelerin birbirlerine daha iyi karismasini sagliyoruz. Bu muhallebiyi kalibinin icinde bulunan kekin üzerine döküp üzerini düzlestiriyoruz. Baska bir tavada bitter cikolatayi bicak yardimiyla dogruyoruz ve eritiyoruz. Beyaz kurvetürü de ayri bir kapta eritiyoruz. Önce bitter cikolatayi pastanin üzerine döküp düzelttim. Daha sonra beyaz kurvetürü buzluk posetine koyup ucundan kücük bir delik actim ve istedigim sekilde cikolatanin üzerinde gezdirdim. Daha sonra bir kürdan yardimi ile sekillendirdim. Soguduktan sonra servis yaptim.Afiyet olsun.

Bu güzel tarifi cok sevdigim arkadasim Kevserden aldim,onunda ellerine saglik olsun.

Samstag, April 11, 2009

ROKALI FASULYE SALATASI / Almanya Blogcular bulusmasi, Ödüller ve Mimm


Blogcular bulusmasi ile ilgili konu asagida.


MALZEMELER
  • 500 gr. yesil fasulye
  • 300 ml. su (hafif tuzlu)
  • 200 gr. beyaz fasulye (haslanmis veya konserve)
  • 1 Sogan
  • 2 Domates
  • 1 demet Roka
  • 4 yemek kasigi sirke
  • 1 yemek kasigi Zeytinyagi
  • karabiber
  • tuz
  • bir kac dal maydanoz ve yesil sogan
  • 400 gr. alabalik fileto füme
  • yarim cay kasigidan daha az seker

HAZIRLANISI

Yesil fasulyeyi hafif tuzlu suda hasladiktan sonra beyaz fasulye ile birlikte bir derin kabin icine koyun. Isteyen beyaz ve yesil fasulyeyi konserve kullanir isteyen taze alip haslar. Rokalar temizlenir yikanir ve suyunun süzülmesi icin bir kenarda bekletilir ve daha sonra parmak iriliginde dogranir. Soganlar soyulur,domatesler yikanir ve kare seklinde dogranir. sirke,Zeytinyagi,seker, kücük dogranmis maydanoz ve soganlar karistirilir , domates sogan karisimi ile karisir. Bu sos sicak olan fasulyelerin üzerine dökülür ve sogumaya birakilir. Rokalari da ekledikten sorna en son kücük dogranmis balik parcalari konur ve karistirilir. Bir porsion`da 222 kcal, var. Bu saglikli ve lezzetli diyet salatasini tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.

ALMANYADA BLOGCULAR BULUSMASI
Blogcu arkadaslarin sayfalarinda blogcularin bulusmasini severek bir o kadarda özenerek okuyoruz. Bizler malesef yurtdisinda oldugumuzdan bulusmalara katilamiyoruz. Bizde burdaki arkadaslarla konustuk ve burda almanyada blogcular bulusmasi yapmaya karar verdik. Burda arkdaslarin cogu birbirlerine cok fazla uzak mesefedeler. Ortak yer olarak KÖLN sehrinde bulusmayi düsünüyoruz. Tabiki bu degisebilirde. Almanyadaki bulusmak isteyen blogcu arkadaslar bir bildiri birakirlarsa sevinirim. Almanyadaki blogcu arkadaslar bulusma bannerini sayfasina ekleyerek destek olabilirler ve böyleliklede daha fazla blogcuya ulasmis oluruz.
Katilmak isteyen ismini ve kaldigi sehri yazarsa sevinirim. Simdiden tesekürler.


SMART BLOGGER AWART ÖDÜLÜ

Sevgili arkadaslarim Serpil ablammm ve Ferkay ablammm beni SMART BLOGGER AWART ödülüne layik görmüsler. Her ikisinede cok tesekür ediyorum , beni onure ettiler. Kural geregi bende bu ödülü devam vermem gerekiyormus,bende dayanamayip tüm listemdeki arkadaslarima ödülü veriyorum.Hepiniz en güzeline layiksiniz.

Mim

Ayrica Serpil ablammm beni Mimlemis, kendimi bu mimde maddeler halinde tanitacakmisim. Tekrar tesekürler Serpil ablacim,seni hic kirarmiyim hemen cevapladim.
Kirmaktan kirilmaktan cok korkarim.
Sinirliyim öfkemi icimde yasarim.
Hosgörülü ve neseliyim.
Cocuklarimi cook seviyorum.
Arkadaslarimi seven doganin yesiline denizin mavisine asik duygusal bir anneyim .

Bende tüm okuyanlari mimliyorum,arkdaslarin arasinda ayrim etmek cok zor,bu yüzden bu yolu sectim bende.Hepinize cook tesekür ediyorum,sevgiyle kalin.

Dienstag, April 07, 2009

ISPANAKLI BÜLBÜL YUVASI


MALZEMELER
  • 500 gr. kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek icin
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • karabiber
  • 500 gr. ıspanak
  • toz bulyon
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 100 gr. kasar peyniri (rendelenmis)
  • 1-2 cay bardagu su

HAZIRLANISI

Öncelikle ispanaklar temizlenir yikanir ve süzüldükten sonra ince ince dogranir. Ardindan soganlar da kücük kücük dogranir. Bir tavanin icine margarin konup eritin ve soganlari icine ekleyin. Soganlar pembelestikten sonra ispankalarda eklenir. Bu karisim ispanaklar yumsayincaya kadar pisirilir. Tuzlada tadlandirdiktan sonra ocaktan alinir. Derin bir kabin icine kiyma konur ve islatilmis suyu s1k1lmis ekmek ici ,karabiber,sogan, kekik, yumurta ve toz bulyon eklenerek güzelce yogrulur. Yogrulan kiymadan limon büyüklügünde parcalar alarak ici oyulur,kücük canak sekli verilir. Bu kiymalar yaglanmis depsiye dizilir ve icine hazirladigimiz ispanakli harclar doldurulur. Üzerlerine de kasar rendesi serpilir. Tepsiye 1-2 su bardagi su eklendikte sonra 200 derece firinda kizarincaya kadar pisirilir. Pistikten sonra firindan alinir ve sicak servis yapilir. Afiyet olsun.

Bu tarif Benim Mutfagim dan alinmistir.

Samstag, April 04, 2009

Otizim nedir?


OTIZM NEDIR
Günümüzde her 150 çocuktan birini etkileyerek, çocuklar arasında en hızlı yaygınlaşan nörolojik bozukluk olması ile dünya genelinde hızla yayılan bir hastalık olarak görülüyor…Dünyada bu yıl şeker, kanser ve AIDS dahil olmak üzere bir çok hastalıktan daha fazla sayıda otizm teşhisi alınması öngörülüyor...İstatistikler genetik temelli olduğunu gösteriyor. Çevresel faktörler de dahil olmak üzere, nedenlerinin bulunması için yoğun araştırmalar devam ediyor...Kesinlikle ülke, ırk, kültür ya da sosyo-ekonomik farklılık gözetmiyor…Bugün için bilinen en etkili tedavisi yoğun bireysel eğitim...Dünya Otizm Farkındalık Ayı2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.
otizmli bir çocuk yada birey gördüğünüzde onu hareketlerinden ve eksik konuşmasından dolayı küçümsemeyin ve dışlamayın.
onu aranıza alın ve yardımcı olmaya çalışın.
otizm bir zeka yada psikoloji hastalığı değildir.bu konuda çocuklarınızı gelecek nesiller adına bilgilendirin.


OTİZM TANISI ALMIŞ ÜNLÜLER


Albert Einstein, 1879-1955, Alman/Amerikalı fizikçiIsaac Newton, 1642-1727, İngiliz matematikçi ve fizikçiFriedrich Nietzsche, 1844-1900, Alman filozof Thomas Edison, 1847-1931, Amerikan mucitHenry Ford, 1863-1947, Amerikalı sanayiciHikari Oe, Japon besteciBhumi Jensen, Taylan prensi,Stephen Wiltshire, İngiliz mimarCaiseal Mor A Blessing and a Curse: Autism and Me’in yazarı, fantastik hikayeler en iyi satanlar arasında girmiştir, müzisyen ve sanatçıJane Austen, 1775-1817, İngiliz romancı, Pride&Prejudice’ın yazarıBéla Bartók, 1881-1945, Macar BesteciLudwig van Beethoven, 1770-1827, Alman/Viyanalı müzisyenAnton Bruckner, 1824-1896, Avusturyalı BesteciEmily Dickinson, 1830-1886, Amerikan şairOliver Heaviside, 1850-1925, İngiliz fizikçiThomas Jefferson, 1743-1826, Amerikan politikacıCarl Jung, 1875-1961, İsviçreli psikoanalistFranz Kafka, 1883-1924, Çek yazarWasily Kandinsky, 1866-1944, Rus/Fransız ressamCharles Rennie Mackintosh, 1868-1928, İskoç mimar ve tasarımcıGustav Mahler, 1860-1911, Çek/AvusturyalıWolfgang Amadeus Mozart, 1756-1791, Avusturyalı besteciGeorge Bernard Shaw, 1856-1950, İrlandalı oyun yazarı,Richard Strauss, 1864-1949, Alman besteciNikola Tesla, 1856-1943, Sırp/Amerikalı bilimadamı, elektrikli motorların mucitiVincent Van Gogh, 1853-1890, Hollandalı ressamTaylor Crowe, sanatçı ve avukatChristopher Knowles, Amerikan şairJasmine O'Neill, Through the Eyes of Aliens yazarıBirger Sellin, Alman yazarasla unutmayın her sağlıklı insan her an özürlü olmaya adaydır!!yayınlayın..link verin..tanıtın..paylaşın..toplumu bilinçlendirmek adına ne olur Destek verin...
Sevgili arkadasim Sevil bu önemli konuya sayfasinda yer vermis, bende kendi okurlarimla paylasmak istedim isteyen elbette Sevil arkadasimiza destek verebilir.Sevgiler.