Spangle

MALZEMELER

• 8 bardak süt
• 9-10 yemek kasigi toz sekeri
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kasigi kakao
• 2 yemek kasigi nisasta
• 1 yemek kasigi un
• 2 adet yumurta sarisi
• 2 yemek kasigi tereyag
• Kek icin: 2 adet yumurta
• 2 yemek kasigi kakao
• 2 yemek kasigi siviyag
• 2 kahve fincani un
• 2 kahve fincani tozseker

HAZIRLANISI

Öncelikle derin bir kapin icine tozseker, yumurta, kakao, siviyag ve un koyup cirpilir. Bu karisimi yaglanmis tepsiye dökün. Önceden isitilmis firinda 175 derecede 20 dak. pisirin. Diyer tarafta 8 bardak sütü seker ve kakaoyla birlikte kaynatin. Kücük bir kapta yumurta ,nisasta, un ve kakaoyu cirpin. Hazirlanan karisim hizli bir sekilde kaynamis süte karistirilarak dökülür. Koyu bir muhallebi olusturulur. Icine tere yagi ekleyip mikserle yaklasik 10 dak. cirpilir. Kaselere hazirlanmis kekler dilimlenip yerlestirilir ve üzerinede muhallebi dökülür. Buzdolapta dinlendirilir. Soguduktan sonra servis yapilir. Afiyet olsun.

SEFTALILI VE MANDALINALI PASTA (ÖGRETMENLER GÜNÜ ETKINLIGI)

Bu anlamli etkinligi düzenleyen arkadaslarima tesekür ediyorum.Gecte olsa etkinlige katilmak ve ev sahibligi yapan arkadasim Hülyayi destek olmak istedim.Bu pastayi basta rahmetli Esra ögretmen olmak üzere tüm ögretmenlere hediye ediyorum.Ögretmenlerimizin ögretmenler günü kutlu olsun. Hülyacim sanada kolayliklar diliyorum.Gec oldu kusura bakma.

MALZEMELER

• 250 gr. yag
• 150 gr-250gr. seker
• 1 paket vanilya
• ceyrek cay kasigi tuz
• 5 yumurta
• 350 gr. un(1/3 nisasta olabilir)
• 1 pak. kabartma tozu
• 125 ml süt
• 5 yemek kasigi kakao
• Paradies Creme Dr. Oetker (Seftali)
• Mandalin konservesi
• Krem santi (pastanin büyüklügüne göre miktar degisir)
• Süt
• Vanilya tozu
• Badem parcalari

HAZIRLANISI

Pastanin hamuru icin margarin ve seker mikserle önce karistirilir,iyice karistirdiktan sonra teker teker yumurtalar eklenir.Un,kabartma tozu ve vanilya,kakao beraberce margarinin icerisine elenir.Süt ilave edilir ve devam karistirilir.Tüm malzemeler güzelce karistiktan sonra ,yaglanmis tepsiye esit miktarda dagitilarak dökülür ve önceden 200°C de isitlmis firina konur.Yaklasik 50 dakika 180 °C de pisirilir. Diyer taraftan Paradies creme (icinde 2 tane var)soguk sütle mikser yardimi ile 3 dakika karistirilir. Pasta soguduktan sonra 3 kata bölünür. Her katin arasina sefalili crema sürülecek esit miktarda ve üzerine mandalinalar serilir.Ücüncü katin üstünü seftali cremayla kaplanacak. Daha sonra crema icin sütle hazirlanmis krem santi pastaya istenilen sekilde süs verilir. Pastanin kenarlarida crema ile kapatilir daha sonrada soyulmus dogranmis badem parcalari serpistirilir. En üste ortaya veya isteyen her tarafina mandalin koyabilir. Pasta 10-20 dak. buzdolapta dinelndikten sonra servis yapilabilir.Afiyet olsun.

ISKENDER (EV YAPIMI)

MALZEMELER

• Dana eti
• Sogan
• Domates
• Tereyagi
• Yogurt
• Pide
• Sarimsak
• 2-3 kasik corba kasigi Sivi yag (etin miktarina göre degisir)
• Tuz

HAZIRLANISI

Buzluktan cikarilmis eti biraz buzu cözüldükten sonra döner eti gibi ince ince dogranir. Etin buzlu olmasi, ince kesilmesi icin daha kolaylastirici. Dogranmis etler teflon tavada pisirilir. Etler suyunu cektikten sonra cok az su ilave edin ve kizarmasini bekleyin. Kizarmaya basladiginda icin tuz ve sivi yag koyun. Kizardiktan sonra ocaktan alinir. Diyer taraftan domatesler ve soganlar soyulur ve kücük kücük dogranir,isteyen rendeleyebilirde.Sarimsakta rendeledikten sonra hepsini tencerede tuz ilave ettikten sonra kaynatin,gerekirse cok az su ilave edebilirsiniz. Pideler küp küp dograndiktan sonra tabaklara paylastirilir. Pidelerin üzerine etler konur ve eritilmis tereyagi dökülür. Sarimsakli yogurdu isteyen yanina isteyen etin üzerine dökebilir. En üste domates sosu dökülür ve servis yapilir.Afiyet olsun.

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

ARTIK 4 KISIYIZ :)

Aradan 1 hafta`dan fazla zaman gecti ancak ben bugün yazabilme firsatim oldu. Pazar sabahi 23.11.08 de saat 11.25 te bebegimiz dünyaya geldi. Aslinda daha 2 hafta vardi doguma ama erken olabilme ihtimalini doktorum önceden söyledigi icin,bize sürpriz olmadi. Merak edip yorum birakan arkadaslara cok tesekür ediyorum. Insal. en kisa zamanda tekrar sayfalarinizi ziyaret edebilcem. Hepinize sevgilerimi gönderiyorum :)

ISPANAK CORBASI

MALZEMELER

• 500 gr. Ispanak
• 1 kuru sogan
• 1/2 fincan un
• 250 ml süt
• 6-9 su bardagi et suyu veya su (Corbayi koyu veya sivi sevenler göre degisiyor)
• yaklasik 125 gr. margarin
• karabiber
• rendelenmis kasar peynir
• pul biberi
• kitir ekmek
• tereyagi
• tuz

HAZIRLANISI

Öncelikle ispanaklar ayiklanip yikandiktan sonra bir tencerenin icine 1 su bardagi tuzlu su konup,yumsayinmcaya kadar haslanir. Ispanaklar haslandiktan ve soguduktan sonra fazla suyu avucumuzla sikalim. Daha sonra bicakla ince ince kiyalim. Sogan rendelenir ve bir tencerede ceyrek margarin ile pembelesinceye kadar pisirilir. Pembelesen soganin icine hazirladigimiz ispanaklar eklenir ve baharatlarla beraber kavrulur. Baska bir tencerede, un ve kalan margarin kavrulur daha sonra icine süt ve kavurdugumuz ispanaklar eklenir. Ardindan et suyunuda ilave ettikten sonra kaynamaya birakilir. Arzuya göre ispanak tanelerini yok etmek icin blendirdan gecirebilir. Corba pistikten,kivama geldikten sonra ocaktan alinir ve dinendirilir. Kasar peyniri rendesi,kitir ekmek ve tereyaginda kizartigimiz pul kirmizibiber ile servis yapabilinir.

Afiyet olsun.

KOLAY EKMEK KADAYIFI

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 3 corba kasigi un
• 3 corba kasigi nisasta
• 1 su bardagi seker
• 1 paket vanilya
• 1 paket etimek (muhallebinin miktarina göre degisebilir)
• süslemek icin arzuya göre:
• Ceviz ,damla cikolata
• Surubu icin:
• 3 su bardagi tozseker
• 3 su bardagi su

HAZIRLANISI

Öcelikle tencereye tatlinin serbetini hazirlamak icin su ve seker konur kaynamaya birakilir. Serbet kivama geldikten sonra bir tepside iki sira halinde dizilmis etimeklerin üzerlerine esit miktarda dökülür. Etimekler serberti cekerken diyer yandanda muhallebi hazirlanir. Süt tencereye konur ve icine un, nisasta ve seker ilave edilir karistirarak kaynatilir. Kaynadiktan sonra vanilya eklenir ve bir kac dakika daha kaynatilir. Ocaktan alinir ve etimeklerin üzerlerine dagitilir.Üst kismi arzuya göre süslenir. Ben ceviz ve damla cikolata tercih ettim. Soguduktan sonra buzdolapta 1 gece dinlendirilir. Soguk servis yapilir.Afiyet olsun.

Bu güzel tarifi sevgili Kizilciksurubundan aldim, ufak tefek degisiklik yaptim. Isteyen sevgili Senemin tarifinede bir gözatabilir.