ISKENDER (EV YAPIMI)

MALZEMELER

• Dana eti
• Sogan
• Domates
• Tereyagi
• Yogurt
• Pide
• Sarimsak
• 2-3 kasik corba kasigi Sivi yag (etin miktarina göre degisir)
• Tuz

HAZIRLANISI

Buzluktan cikarilmis eti biraz buzu cözüldükten sonra döner eti gibi ince ince dogranir. Etin buzlu olmasi, ince kesilmesi icin daha kolaylastirici. Dogranmis etler teflon tavada pisirilir. Etler suyunu cektikten sonra cok az su ilave edin ve kizarmasini bekleyin. Kizarmaya basladiginda icin tuz ve sivi yag koyun. Kizardiktan sonra ocaktan alinir. Diyer taraftan domatesler ve soganlar soyulur ve kücük kücük dogranir,isteyen rendeleyebilirde.Sarimsakta rendeledikten sonra hepsini tencerede tuz ilave ettikten sonra kaynatin,gerekirse cok az su ilave edebilirsiniz. Pideler küp küp dograndiktan sonra tabaklara paylastirilir. Pidelerin üzerine etler konur ve eritilmis tereyagi dökülür. Sarimsakli yogurdu isteyen yanina isteyen etin üzerine dökebilir. En üste domates sosu dökülür ve servis yapilir.Afiyet olsun.

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

ARTIK 4 KISIYIZ :)

Aradan 1 hafta`dan fazla zaman gecti ancak ben bugün yazabilme firsatim oldu. Pazar sabahi 23.11.08 de saat 11.25 te bebegimiz dünyaya geldi. Aslinda daha 2 hafta vardi doguma ama erken olabilme ihtimalini doktorum önceden söyledigi icin,bize sürpriz olmadi. Merak edip yorum birakan arkadaslara cok tesekür ediyorum. Insal. en kisa zamanda tekrar sayfalarinizi ziyaret edebilcem. Hepinize sevgilerimi gönderiyorum :)

ISPANAK CORBASI

MALZEMELER

• 500 gr. Ispanak
• 1 kuru sogan
• 1/2 fincan un
• 250 ml süt
• 6-9 su bardagi et suyu veya su (Corbayi koyu veya sivi sevenler göre degisiyor)
• yaklasik 125 gr. margarin
• karabiber
• rendelenmis kasar peynir
• pul biberi
• kitir ekmek
• tereyagi
• tuz

HAZIRLANISI

Öncelikle ispanaklar ayiklanip yikandiktan sonra bir tencerenin icine 1 su bardagi tuzlu su konup,yumsayinmcaya kadar haslanir. Ispanaklar haslandiktan ve soguduktan sonra fazla suyu avucumuzla sikalim. Daha sonra bicakla ince ince kiyalim. Sogan rendelenir ve bir tencerede ceyrek margarin ile pembelesinceye kadar pisirilir. Pembelesen soganin icine hazirladigimiz ispanaklar eklenir ve baharatlarla beraber kavrulur. Baska bir tencerede, un ve kalan margarin kavrulur daha sonra icine süt ve kavurdugumuz ispanaklar eklenir. Ardindan et suyunuda ilave ettikten sonra kaynamaya birakilir. Arzuya göre ispanak tanelerini yok etmek icin blendirdan gecirebilir. Corba pistikten,kivama geldikten sonra ocaktan alinir ve dinendirilir. Kasar peyniri rendesi,kitir ekmek ve tereyaginda kizartigimiz pul kirmizibiber ile servis yapabilinir.

Afiyet olsun.

KOLAY EKMEK KADAYIFI

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 3 corba kasigi un
• 3 corba kasigi nisasta
• 1 su bardagi seker
• 1 paket vanilya
• 1 paket etimek (muhallebinin miktarina göre degisebilir)
• süslemek icin arzuya göre:
• Ceviz ,damla cikolata
• Surubu icin:
• 3 su bardagi tozseker
• 3 su bardagi su

HAZIRLANISI

Öcelikle tencereye tatlinin serbetini hazirlamak icin su ve seker konur kaynamaya birakilir. Serbet kivama geldikten sonra bir tepside iki sira halinde dizilmis etimeklerin üzerlerine esit miktarda dökülür. Etimekler serberti cekerken diyer yandanda muhallebi hazirlanir. Süt tencereye konur ve icine un, nisasta ve seker ilave edilir karistirarak kaynatilir. Kaynadiktan sonra vanilya eklenir ve bir kac dakika daha kaynatilir. Ocaktan alinir ve etimeklerin üzerlerine dagitilir.Üst kismi arzuya göre süslenir. Ben ceviz ve damla cikolata tercih ettim. Soguduktan sonra buzdolapta 1 gece dinlendirilir. Soguk servis yapilir.Afiyet olsun.

Bu güzel tarifi sevgili Kizilciksurubundan aldim, ufak tefek degisiklik yaptim. Isteyen sevgili Senemin tarifinede bir gözatabilir.

TAVUK SIS

MELZEMELER

• Tavuk gögsü
• 125 gr. yogurt
• 1 dis sarimsak (ezilmis)
• tavuk gril baharati
• 2 yemek kasigi yag

HAZIRLANISI

Tavuk gögsü kare seklinde dogranir. Tavuk eger buzluktan cikarildiysa tam buzu cözülmeden kare seklinde dogranirsa sonuc olarak daha iyi görüntü ortaya cikar. Dogranmis tavuk gögsünü yaglanmis sislere dizilir ve bir kenarda bekletilir. Diyer yanda yogurt sarimsak ve tavuk baharati karistirilir ve tavuklar bu marine ile hertarafi yaglanir. Sisler marinenin icinde 4-5 saat arada bir cevirerek üzeri kapali bekletilir. Daha sonra isteyen grilde isteyen firinda her bir tarafi 4-6 dak. kadar kizarincaya kadar pisirilir. Pistikten sonra etin kurumamasi icin isteyen biraz erimis yag tavuklara sürebilir. Patates veya pilav ile servis yapilabilir.Afiyet olsun.

Uluslararasi Arkadaslik Ödülü ve Sobee

Öncelikle bana bu güzel ödülü layik gören degerli arkadaslarim Dilek, Banu,Feray ablacim, Muhterem, Ayse, Sevime cok tesekür ederim. Böyle güzel ödülü hic görmedigim ama cok sevdigim blogcu arkadaslarimdan almak ne kadar güzel duyguymus. Sizlere cok tesekür ediyorum sizler de en güzel arkadaslik ödülüne layiksiniz. Benimde ödül vermem gerekiyor ama bende bir türlü secim yapamadim ve listemdeki tüm arkadaslarima bu güzel ödülü vermek istiyorum. Hepinize kucak dolusu sevgiler.

Ayrica sevgili Muko ve sevgili Seminya beni sobelemisler,bende sobelerini seve seve kabul ettim ve cevapladim.Her ikisinede sevgilerimi gönderiyorum.

Isminiz?
Yaren

Nerelisiniz?
Aksaray/Ankara

Yasadiginiz yer?
Frankfurttu artik Mannheim( 3 aydir :) )

Mesleginiz?
Doktor yardimcisi

Hobileriniz?
Resim cizmek, Photoshopta ugrasmak, Premier programi ile naciz hane klipler yapmak.

Evlimisiniz?
Evet

Kac cocugunuz var?
1 tane

En sevdiginiz yemek?
Biber dolmasi ve yemekten sayilmaz ama cig köfte:)) Ama yapmasini sevmem.

Sevdiginiz müzük türü?
Genelde pop ve rock tan hoslanirim ama sevdigim türkülerde sanat müzigide var.Ama arabesk ten hoslanmam.

Nerelere gitmek istersiniz?
Asyayi gezmek isterim,varkli kültürler varkli yasantilari görmek isterim, mesela Hindistan,Misir olabilir.

Böylece sobelerimi cevaplamis oldum. Biraz geciktirdim sobemi Seminyacim ve Mukocum kusura bakmayin.Malum son zamanlarda bilgisayarin basina gecemiyorum. Bende bu sobeye sevgili Özgül ablayi, Ceydayi, Sevimi ,Songülü ve Gülenayi davet ediyorum kabul ederlerse. Herkeze güzel bir hafta diliyorum ve sevgiyle kalin:)