Mittwoch, Februar 20, 2008

KARA KIZ KÖFTESI


MALZEMELER
  • 2 su bardagi ince bulgur
  • 2 corba kasigi un
  • 1 corba kasigi nisasta
  • 1 yumurta aki
  • 2 cay kasigi tuz
  • 1 corba kasigi kuru nane
  • Sosu icin:
  • 1 su bardagi zeytinyag
  • 3-4 dis sarimsak
  • 1 corba kasigi biber salcasi
  • 1 tatli kasigi kirmizi biber
  • 1 demet madanoz
  • 1 kahve kasigi kimyon

HAZIRLANISI

Bulgur bir tencereye konur.Üzerine 1,5 bardak kaynar su dökülür,kapak kapatilir. Bulgur kabarinca,un nisasta,yumurta aki,kuru nane,tuz koyup iyice yogrulur(Gerekírse ara sira su serpilir).Kücük toplar yapilip ortaya parmak batirilarak cukurlasitirilir. Kaynar tuzlu suda 3-4 dak. haslanir. Suda alinirp servis tabagina konur. Sarimsaklar ayiklanip dövülür.Kizgin zeytin yagina ilave edilip karistirilir. Biber salcasi,kirmizi biber,kimyon,tuz atilip köftelerin üzerine dökülür ve karistirilir. Ince dogranmis maydanoz yapraklari ile süslenir.Ben yanina yorgurta koydum daha da lezzetli oldu,tavsiye ederim.Afiyet olsun

Kommentare:

TATLI DİYAR hat gesagt…

of of of
süper olmuşşşşşşşşşşş
ay gecenin bu saatinde valla canım istedi yaw
yaren göndersene biraz:)))))))
çok güzel görünüyo cnm benim
ellerine sağlık
öptüm seniiiiiiiiiii
bu arada ilk yorum benden:))))))))

serap uzun hat gesagt…

yarencigim köfteler ne güzeller öyle,ilk yorum gece yazilmis bende sabah yaziyorum.:))

ellerine saglik canim,sevgilerimle.

MİNELİ hat gesagt…

Merhaba canım köfteler harika olmuş.Bayılırım bulgurlu köftelere ellrine sağlık sevgilerimle.

Tijen hat gesagt…

Ne severim bulgur köftesini! Annem de geçenlerde yapsak ya diyordu. Yapsak ya?

OZAY hat gesagt…

Yarenciğim ellerine sağlık canım .Kucak dolusu sevgıler ..

pastacirapunsel hat gesagt…

Yaren'ciğimm,

İçinde bulgur olan herşeyi yerim, hem de çok severim hayatım:))

Ellerine sağlık canım benim,

Kocaman sevgiler...

anneminkiziyim hat gesagt…

Merhaba Yarencigim, demek sen ortalarda olmayinca anlamaiz gerekki, güzel mamalar hazirliyorsun bizlere, coook harika olmus, emegine, eline saglik, sevgiler...

yesildomates hat gesagt…

canım ben gelmeyeli sen neler neler yapmışsın ...böyle..döktürmüşsün maşallah.
becerikli hanım seni...:)))

köftelerde miss gibi olmuş misss..öpüyorum..kocamanından..görüşürüz...

ugurbocegimleafiyetle hat gesagt…

Yarencimmm, ismi gibi köftende harika olmuş, ellerine sağlık...

Cafe Gusto hat gesagt…

Ben bu köfteye bayılırııııım.Çok güzel olmuş.Ellerine sağlık.sevgiler...

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat hat gesagt…

kıs ben sana anlatırım etkılerını bılahare:PPP

ya bu arada gerıye bır baktım en son ugradıgımdan berı nekadar cok sey eklemıssın sen ya..ben kendımı tembel ılan edıyorum..cocukda var ustelık cocugum var bahanesıne saklanamıyorum:(((
maasaallah yanı...etli olan koftelerden zıyade bulgurlu koftelerı daha cok severım daha besleyıcı ve tok tutuyor...sevgılerımle..

HULYA hat gesagt…

Yaren'ciğim,
Ben bu köfteleri yerim valla.Çok güzel olmuşlar.Bir porsiyon aldım gidiyorum.ellerine sağlık canım.Alttaki pastan da çok şahane olmuş.Bu kadar güzel bir ıspanaklı pasta görmemiştim hiç.Sevgiler

sofraozlemi hat gesagt…

canım bende bu köftelerden yaptım haftasonu severek bayılarak yedik ama fotoğraflamayı unuttum iyimi:(
neysem sen benim yerime çekmişsin bak:)
ellerine sağlık hayatım nefis görünüyor yine cnm çekti :)üfff
sevgiler

Asiye hat gesagt…

Sevgili ayren, bu kadar güzel mamalar yapıp da diyet yapmak çok zor :) halimiz harap :) ellerine sağlık köfteler de gel beni ye diyo :)
Sevgiler..

ezgi uğurlu hat gesagt…

yarenim süper bişi olmuş bu... çok hoş bir sunum olmuş...ellerine saglık canım arkadaşım kocaman sevgiler

lavantİn hat gesagt…

Yaren ellerine sağlık bayılırım ben kara kız köftesine. Yıllar önce ilk denememden sonra bağımlısı olmuştum.
Sevgiler...

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

offf bayılırım ben bu köfteye harika ellerine sağlık canım...sevgiler

Feyza Fidan hat gesagt…

Ahhh benim güzel Yarenimmm,
Karakızlara bayıldım ki ne bayıldım..Kıss valla Saliham doğru diyo, hem çalışıp, hem çocuk bakıp ne ara yetiştirion sen bunları cancağızım :)))
Benim güzel bacımmmm, ellerin dert görmesin,
Kocaman öptüm seni..

SİBELL'CE hat gesagt…

yaren cim mrb!! ama gerçekten tebrik ederim hem bir önceki kekin için hemde bu kfteler için süper olmuş bn ancak fırsat buldum ama sen tabi bu arada yine döktürmüşsün canım emeğine sağlık hepsi çok leziz görünüyor sevgilerimle..

Kevser hat gesagt…

Yaren'cim,
bu güzelim köfteleri bircok blogda bende görmüstüm, ama hic yapmamistim, simdi senden cesaret aldim, en kisa zamanda denenecek. Bu siralar o kadar tarif varki denemek istedigim, bana mutfaklar yetmez inan buna, senin de ellerine saglik güzel arkadasim.

Selamlar ve öptüm..

tadinadoyamadım-dilek hat gesagt…

yarenim ellerine sağlık

canımm çok bekletiyorum sizi
hiç gelemedim yanınıza inan canım yataktan bile kalkamıyorum
sürekli yattım çok hastayım.eşimi bekliyorum yemek yapması için
inş. dzüelip aranıza dönmek istiyorum
merak etmeyin olur mu
ben hala yaşıyorum:)

Fulya hat gesagt…

Ne güzel olmuş bunlar böyle.Eline sağlık.Biraz alabilir miyim?

rümeysaninrüyasi hat gesagt…

ayyyy ayy karnım acıktı şimdi tamada ölğlen yemek saati napsam yapsammı ellerine sağlık canım çok güzell gözüküyorrr bu arada bannerlerde süper olmuşşşşş ayse ablamla bilunda gördüm ellerine saglık canımmmbyy

Ferhan Günes hat gesagt…

Canim Benim yine dokturmusun masallah....

Dur bi kilo vereyim ondan sonra ziyafet cekelim oldumu canikom...

Melegim benim...

tugce hat gesagt…

Yarencim harika ve nefis bir tarif olmuş..:) bizde de yapılır ama bizimki biraz daha değişik oluyor...
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyorlar....

AYCA hat gesagt…

Aayyy... olsada şimdi tadına baksak..:))
Yarencim tarifini aldım mutlaka yapacağım canım çok nefis görünüyor..:))
Ellerine sağlık olsun....

Sibel'in Tarif Defteri hat gesagt…

Canım benimm, eline sağlık...Bulgurlu tariflere bayılırım ama en çok da sunumuna bayıldım, gel beni yeee, gel beni yee diye bağırıyor...Hamaratım kara kızım...

disal hat gesagt…

yarenim canım benim nasılda güzel görünüyor....acıktımmı nedir....

ellerine sağlık.....

çok öpüyorum seni....

meleginmarifetleri hat gesagt…

Harika bir lezzet bende çok severek yerim ama ismi her yerde farklı bir köfte çeşidi.
Ben sarımsaklı köfte diyorum benim arkadaşım kürt köftesi diyor ekşili köfte diyen var sende kara kız demişsin ne olursa olsun leziz ellerine sağlık öptüm canım bay.
Bunlar yapmıyomu kilo yarenim hihihihi

ayselce hat gesagt…

yarencim selamlar,

köftelerin lezzetli olmus canim,

ellerine ve yüregine saglik...

nasilsin? insaALLAH iyisindir... tatli diyara yaptigin banner cok hos ellerine saglik canim,

bende düsünüyom ama daha nasil bisey istedigimi bilemiyorum kararsizim :))

hoscakal canim.

aysel

sevimin sayfasi hat gesagt…

yarencim
cok lezzetli olmuslar canim yemesini cok iyi bilirim ama kendim daha hic yapmadim
ellerine saglik

emineninemekleri hat gesagt…

Yarencim, kiz bu ne lezzet yine, ellerine saglik. Tam bizlik haaaaaaaaaaaaa. Ellerine saglik canim.

Görüsürüs................Emine

Baharcicegi hat gesagt…

Canim benim yine nefis tarif eklemisin köfteler nefis olmus sunumda cok güzel,resimleri nasil yapiyorsun cok güzel görünüyor eline saglik sekercik

OZAY hat gesagt…

Canım ellerınıze sağlık.Sayfamı cok beğendım .Şimdi actım .Buyuk suprız oldu.Emeğine ellerine yureğine sağlık.Beni cok duygulandırdın.Kocaman opuyorum...

feray hat gesagt…

Ellerine sağlık Yarencim Nefis köfteler için teşekkürler.

zehra hat gesagt…

YA�ASINNNNNNNNNNNNNN
bu g�n cumaaaa haftanin beklenen g�n����
mutlu sagl�kl� huzurlu a�k ve sevgi dolu g�zel bir hafta sonu diliyorummmmm

sevgi hat gesagt…

nefis bir şey olmalı
denemem gerekli
teşekkürler
sevgilerle

kizilciksurubu hat gesagt…

Canim Yaren'im karakiz köftelerin nefis görünüyorlar,ellerine saglik canim benim.Öptüm seni.

Mihriban hat gesagt…

Merhaba Yaren.
ellerine sağlık canım nefisss görünüyor kara kız köftesi..Sevbgiler...