Freitag, Februar 01, 2008

FISTIKLI CEVIZLI BAKLAVA

Bu baklavayi ben yalniz yapmadik bunu öncelikle söylemem gerekiyor.Annemle beraber yapmistik bayramda. Annecim cok ince acabiliyor yufkayi .Ben malesef o kadar ince acamiyoru:( Ben cevizden sonra 3 yufaka kullanirim,ama annem ince ince bir acar daha cok kat atar üzerine.Bu tarifi bayramda yayinlicaktim ama evde olmadigim icin o zamanlar yayinlayamamistim.Bir dahaki bayram icin arsivimde sakliyordum tarifi:)) Ama canim arkadasim Salihacimin etkinligi oldugundan,dar günler icin saklamis oldugum bu tarifin zamani geldi dedim kendime.Gönül kusumun http://eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com/sayesinde tanidigim süper insan Salihaya http://binbircesni.blogspot.com/burdan kolayliklar diliyorum canim,cok yogunsun ama hersey güzel olacak ve oluyorda;),iyi kalbli saliha kadin,sana kolayliklar diliyorum canim :))
MALZEMELER
  • 500 gr. un
  • 1 cay bardagi süt
  • 1 cay bardagi siviyag
  • 3 yumurta
  • 3 corba kasigi yogurt
  • 1 kase nisasta
  • ceyrek cay kasigi tuz
  • Ic Harci icin:
  • 250 gr. margarin
  • 300 gr. fistik
  • 200 gr. ceviz
  • Serbet icin:
  • 8 su bardagi su
  • 7 su bardagi toz seker
  • yarim limon

HAZIRLANISI

Tatlinin serbeti önceden hazirlanir,yani tencereye su konur ve seker eklenir ve kaynatmaya birakilir. Kaynamaya basladiktan sonra limonu eklenir. Serbet kivamina geldikten sonra ocaktan alinir. Hamur icin un,yumurta,süt,sivi yag,yogurt ve tuz eklenir kulak memesi kivamina gelinceye kadar yogrulur. Hamurda kivama geldikten sonra yarim saat dinlendirilir. Hamur dinlendikten sonra yaklasik 30 kücük bezelere bölünür (yaklasik ceviz büyüklügünde). Hamurlar nisasta serpilerek oklavayla acilir ince bir habur elde edilir böylelikle. Ince yufa tepsiye serilir ve eritilmis biraz margarin üzerine serpin. Ikinci yufkada özerine serilir ayni islemler 4.cü yufkaya kadar defam eder.Dördüncü yufkada yag serildikten sonra,ceviz ve fistik karisimi üzerine serpilir.Fistiklarin üzeri baska bir yufkayla örtülür ve diyerlerinde oldugu gibi yag serpilir.Cevizlerin üzerine serilen 3. ve en son yufkada örtüldükten sonra dilimlere kesilir.Margarin eritip isinmis sekilde baklavanin her tarafina dökün.Önceden isinmis firinda yaklasik 30 dak. kizartin. Baklava firinda kizarmissa ,firindan alip üzerine önceden hazirlanmis ve sogutulmus serbeti dökün. Baklavalar dinlendikten ,serbetini cektikten sonra servis yapilabilir.Biz aksam yaptigimizda bir gece bekliyor ertesi gün servis yapiyoruz.Afiyet olsuuun.

Kommentare:

Zehra hat gesagt…

Yarenciğim...
Etkinliğimiz hayırlı olsun,baklavan harika.
Sevgiler...

Zehra

rümeysanınrüyası hat gesagt…

mıııım harika gözüküyor baklavayıda çok severim ellerine saglık benide eklersen sevinirim ben rumeli rümeysa

serap uzun hat gesagt…

yaren'cigim ellerine saglik etkinlik tatlin nefis olmus.

selamlarimla.

Anonym hat gesagt…

Yaren niye yapiyorsun bunu bana.... Yaa canim zaten boyle baklava istiyor birde inadina yaparmis gibi baklavayi koymusun oraya.. su 18 subattan sonra baklava yap yiyelim tamam mi ;) hadi canim haaa Kiz NIkaha yaparsin :) opuyorum seni caim arkadasim...


Ferhan

Anneminkiziyim hat gesagt…

Merhaba Yarencigim ellerinize saglik, ne güzel olmus inan hazir sandim, nefis görünüyor, sevgiler...

Ilker Erdem hat gesagt…

Yarencigim annenin ve senin ellerinize saglik. Baklava cok guzel duruyor. Ayrica Tavugunu da cok begendim canim. Sevgiler

pastacirapunsel hat gesagt…

Yaren'ciğim,
Anneciğinin ve senin ellerine sağlık, çıtır çıtır olmuş sanki:))
Bir tane rica edeyim ben:))

Sevgiler....

Anonym hat gesagt…

Canim Yaren'cim,ne güzel bir baklava yapmissiniz öyle annaeciginle.Bayramdan kalmamistir ama bir dahaki bayramda istiyorum tamammi.Annenin ve senin ellerinize saglik.Öpüyorum güzelim.

SENEM/KIZILCIK

Baharcicegi hat gesagt…

Baklava incecik kat kat olmus,bir dahaki bayramda sizin ordayim aynisindan isterim.
Anneyinde seninde elinize saglik canim.
Saglikli huzurlu bir hafta sonu dilerim seker

Kevser hat gesagt…

Sirinem,
nereden bildin benim en cok fistikli ve cevizlisini sevdigimi?

Kat, kat süper bir tat o kesin bir kere, anneciginin ve senin de ellerine saglik diyorum, olayin icine anne eli degdiyse bile ne kadar büyük ve harika bir lezzet katmistir ve tabii ki sevgisini de katmistir bu güzel baklavaya.

Sana ve ailene güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum..

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

yarenciğim baklava muhteşem olmuş anneciğinin ve senin ellerinize sağlık canım...öpüyorum

GÜL'ÜN MUTFAĞI hat gesagt…

hazır baklava gibi olmuş çok güzel
harika görünüyor ellerine sağlık
canım sevgilerimle güzel bir hafta sonu diliyorum canım

AYCA hat gesagt…

Yarencim baklava harika olmuş,bende bayılırım baklavaya...)))
Ellerine sağlık...

Minik Kus hat gesagt…

Yaren cok cekici gorunuyor baklava. Aynen pastanelerde oldugu gibi. Sanki hemncecik firindan cikmis ve vitrine konulmus gibi. Hem senin hem de annenin ellerine saglik.

ezgi uğurlu hat gesagt…

yarenimmmm enfess olmuş canım yaaa buu.ben kendim yapamayacagıma göre hemen gidip hazır aıcam çok canım istedi yaaa:((
seninde anneninde ellerine saglık
koskocaman sevgiler

ilker'in mutfağı hat gesagt…

güzel kadın yare,nefis olmuş canım.ellerinize sağlık.çok öptüm sevgiler.

meleginmarifetleri hat gesagt…

yareeen süper görünüyor baklavan canım ellerine sağlık öptüm bir dilim aldım kaçtım bayy

SİBELL'CE hat gesagt…

yarencim valla bravo annenle el ele verip süper bir baklava yapmışsınız ellerinize sağlık mmm lezzetli görünüyor ee artık size afiyet olsun yok olmuş zaten bayramdan bu yana :)))...

Cafe Gusto hat gesagt…

Annenin de senin de ellerine sağlık.Harika olmuş.sevgiler...

semra mutfakta hat gesagt…

Ellerinize sağlık canım annenin de seninde nefis görünüyor,hazır gibi olmuş ne güzel.öptüüüüümmmm

pastacı cafe hat gesagt…

annem duymasın daha doğrusu okumasın buyazıyı ama görüntüsü çok muteşem olmuş hazır baklavalar gibi bizim ki daha bir ew usulü gözüküyoda.ellerine sağlıkcanım kocaman öpücüklerimi yolluyorum:)

TATLI DİYAR hat gesagt…

amanın yarenim
baklavalar açılmış
marifet konuşuyor yine:)))
seninde anneciğinin de ellerinize sağlık canım
sevgiler
hoşçakal...

yeşim hat gesagt…

baklavayı yaptın yedin mi kokla sende benim gibi diyet kardeşim benim
ellerine sağlık hem annenin hem senin
sevgilerrr

tadinadoyamadım-dilek hat gesagt…

yarencim ellerine sağlık
süper görünüyor.canım istedi fena halde tamda diyet yapmaya karar vermişken:)

ikizlerinannesi hat gesagt…

canisi
annecininde seninde ellerine saglik
iyiki etkinlik varmisda yayinlamisin yoksa bir dahaki bayrama kadar kokardi herhalde :)))))
kokmus baklavaydi kimse yemezdi degilmi sevgiler öptüm iyi pazarlar seker gayfede görüsürüz yorumlari bitire bilirsem

Feyza Fidan hat gesagt…

Datluum gıymatlummm..
Anacım ne güzel olmuş bu baklava yaaaa...Kıss katlarını sayıyom oturduğum yerden vallahi :)))
Sen belliki anacığının kızısın valla,
Ellerinize sağlık cancağızım benim..
Goccemen öptüüüm :))))))

sofraozlemi hat gesagt…
Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.
sofraozlemi hat gesagt…

yarenciğim harika olmuş baklavan hemide fıstıklı ne güsel:)
annenin ve senin ellerine sağlık cnm..
sevgilerimle..

lavantİn hat gesagt…

İkinizinde ellerine sağlık canım.
Hayırlı geceler...

defne-yapragi hat gesagt…

Yarencigim, offffff of acmas olaydim kiz gecenin bu vaktinde simdik uyuyamam ben baklava yemeden. Inan acayip lezzetli citir citir görünüyor anneceginin ve seninde ellerine saglik canim.
Sevgilerimle
Emine

nino hat gesagt…

ellerine saglik super bir baklava buuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Yaren hat gesagt…

Zehracim hosgeldin canim,hepimiz icin hayirli olsun canim:)Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Rümeysacim hosgeldin canim,elbette,ekledim bile;)Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Serapcim hosgeldin canim,ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Ferhancim hosgeldin canim,bize yasak Ferhancim,diyetimiz bitsin yaparim hayatim ,bizden kiymetlimi ayolll;)))Simdilik bakinarak yetinelim .Hem ben 2:0 öndeyim haa ,haberin olsun.Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öptüm canim.

Ayse ablacim hosgeldin canim,bizde baklava bayramda kesinlikle hazir alinmaz,eger yapilamsa irmik tatlisi olur.Baska günler alinirda bayramda her nedense alinmaz:)Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.Öptüm ablacim.

Ilkercim hosgeldin canim,evet bu tavuk soslu yemegi bende cok severim:)Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Pastaci Rapunzel hosgelin canim,ayip etin hayatim ,ne bir tanesi daha da fazla alabilirsin;)Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Senemcim kizilcigim hosgelin,aaa tabiki canim benim zaten bayrama ne kaldiki,senin icin ektra yaparim canikom.Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öptüm canim.


Baharcicegi hosgeldin canim,sen gel buyur ben sana en güzelinden yaparim canim benim:)))Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Kevsercim hosgeldin canim,evet anneler yapinca bir baska yapiyor.Ben genelde hazir yufka kullaniyorum,öyle ince acmak cok zor yanimda bir yardim gerekiyor.Annem kagit gibi ince yapar:)Ama bayramdan bayrama yapar,napalim,hic yokdan daha iyidir.Kevserim hayatim bilseydim senin en cok sevdigin baklava oldugunu sana postayla bayramda gönderirdim kizzz;)))Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öptüm canikom.

Serapcim hosgedlin,Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.Sevgilerimi gönderdim.

Gül ablacim hosgeldin,yorumunu tekrar okumak cok güzel.Saglik durumun insal. tamamen düzelmistir,tekrardan hosgeldin canim.Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Aycacim hosgeldin canim,Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.SEvgilerimi gönderdim canim.

Minik kusum tesekürler,yani simartin baya beni:)))Annem olmasa ben hayatta yapamam böyle,ama olsun yazdiklarini yinede üstüme aliniyorum;)Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Ezgim hosgeldin canim,yavrucum yakin olsada seni cagirsam yada göndersim,ne isin var senin taaa kuslarin adasinda,suc senin Ezgim.Dost aci söyler:)))ayyy kiyamaam Ezgime yaa.Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öptüm canikomm.

Ilkercim hosgeldin canim,yani sen simid öyle güzel sey yazmisinki,baklava felan unuttum:)))Iltivatin icin cook tesekür ederim,simartin ben kiz:)))Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öpüyorum güzel kadin Ilkeri:))

Melekcim hosgeldin canim,iki dilimde alip kacabilirsin canim,istersen tepsiyelde alabilirsin:)))Afiyetler olsun.Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öpüyorum canim.

Sibelcim hosgeldin canim,evet taa bayramda yok oldular,misafirlerin ve bizlerin sayesinde,ama yayinlamak bu güne kismetmis:)


Cafe gusto hosgeldin,ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Semracim hosgeldin canim,Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.Öptüm canim arkadasim benim.

Pastaci Cafe hosgeldin canim,annelerinki bir baska olur.Ekmegi cok ince acar ama tepsiler kücük olur,ekmegide ona göre acar.Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öpüyorum seni canim benim;)

Tatli diyarim benim hosgeldin,evet marifetleri konusturmaya calistik;))Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öptüm hayatim.

Yesimcim hosgeldin,evet su aralar böyle seyleri koklamakla yetiniyorum:)))Ama olsun sonunda zafer bizim olacaaaak.... insal:)Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Dilekcim hosgeldin canim,aman diyette niyetini bozma sakin:))Bir bozdunmu hep tekrarlar malesef:(Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öptüm canim.

Aysem hosgeldin canim,dogru söylüyorsun.Yaptiklarimi arsive koyuyorum.Ne zamana kadar durcaksalar orda.Yok artik dizecem sayfaya sirayla.Sayende gözlerim acildi polisim benim:)))Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öptüm canim.

Feyza can hosgeldin canim,evet cok katli apartman kibin oldu.Güccük tepsilerde yapivirdik akedesim.Oy üzden inceci aciliyor,denemeni tavisye ederim.Pasta kalibi kadar kücük tepsilerde yapcen.Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.Bende seni üptüm bre kucan kucan;)

Sofra özlemi hosgeldin canim,ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Lavantincim hosgeldin,Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum.

Emosum hosgelin canim,aramizda yaklasik bir saat var ,gündüz olsaydi yetirtircem diycektim amaaaa bu taa bayramdan kalma bir resim oldugundan Emosum,her halukarda imkanisdir yani:))))Ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyorum,öpüldün Emosummm benim.

Ninocum hosgeldin canim,ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler canim.Sana ve ailene iyi pazarlar diliyoruuuuuuum.;)

umran hat gesagt…

Yarencigim,
Sana bugun GUNUN BLOGUSUN diye mesaj birakmistim ama goremiyorum.

Damak Tadı hat gesagt…

Bu kadar nefis görüntülü bir baklava ilk kez görüyorum Yaren'ciğim..Ellerine sağlık canım benim..Sende bu baklava kadar tatlısın benim için..Allah ağız tadınızı bozmasın hiç..


Sevgilerle

mucizembenibul hat gesagt…

yarencim emeğine sağlık seninle blogcudan da tanışıyoruz
görüşmek üzere sevgiler