Samstag, Februar 07, 2009

ARAP ASI


MALZEMELER
  • 6 su bardagi su
  • 1 tavuk
  • 1 limonun suyu
  • 1 tatli kasigi kirmizi tozbiber
  • bir yemek kasigi salca
  • 1 tavuk suyu tableti
  • Hamur icin:
  • 4 si bardagi un
  • 3,5 su bardagi su
  • tuz

HAZIRLANISI

Öncelikle un bir tencereye alınir ve tuzu ilave edip harmanlanir. Ardindan 3.5 bardak soğuk suyu una azar azar ilave edip ezerek karıştırılir. Isteyen karisimi fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirir. Isteyende muhallebi gibi tencerede pisirir. Hamur pistikten ve koyu bir muhallebi kivamini aldiktan sonra bir kaliba veya tepside sogumaya birakilir. Tavuk bol suyla haslanir. Tencereden alinip didiklenir ve kemiklerinden ayrilmis tavuk etleri bir kenarda bekletilir. Tencereye yag eritilir ,icine salca kirmizi pul biber ilave edilir. Bu karisimin icine tavuk suyu ve limon suyu eklenir. Didiklenmis tavuk parcalarida eklendikten sonra kaynamaya birakilir. Pistikten sonra ocaktan alinir. Hamuru isteyen baklava dilimleri şeklinde keser isteyen pasta dilimi seklinde, corbanin yaninda sunabilir. Servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapılir. Afiyet olsun.

Kommentare:

KİZHATCE hat gesagt…

eline sağlık ne güzel ve leziz görünüyo,çorba benim vazgeçilmezimdir,sevgiler canım....

Tijen hat gesagt…

Oooh yöresel tarifler zamanı ne güzel!

rümeysaninrüyasi hat gesagt…

canım oo görüntü harika bunun yöresel bir tarif olduğunu biliyorum isminide çok duydum yozgata aid bir yemek ama hiç denemedim tadını bilmiyorum ama sen yaptığına göre güzel dir ellerine sağlık canım güzel bir hafta sonu geçirmen dileğimle sevgiler

meleginmarifetleri hat gesagt…

Ellerine sağlık yarenim bayılırım ben arapaşına bizde yaparız...
Sevgiler..

birdilimdus hat gesagt…

Ellerine sağlık canım ne güzel yöresel bir lezzettt!!!

Sevgiler,
Evren

birdilimdus hat gesagt…

Yarenim ayakkabı şeker hamurundan canım :)))

Selcen hat gesagt…

Ellerine sağlık yaren bende geçenlerde yapmıştım nefis oluyor özellikle hamurla yenilmesini çok seviyorum.

Sevgiler...

Damak Tadı hat gesagt…

Oyyy oyyy,tatlı şekercik Arap aşı mı yapmış..Çok da güzel ve lezzetli yapmış..Tatlı şekerin ellerine sağlık olsun..Öpüyorum o'nu ben buradan..))Minnoşlarınıda tabiiki..))Harika bir haftada diliyorum..))Çok misafirlerimiz var bu aralar o yüzden çıkamıyorum evden..Çıkıncada ilk işim sana gelmek oluyor görüyorsun canım..))


Sevgilerle..

atesböcegi hat gesagt…

Ellerine saglik canim, ohhh... mis gibide kokmustur. Gece gece canim cekti.
Sevgiler Ümmühan

anneminkiziyim hat gesagt…

Yarencigim, ellerine saglik, cok güzel bir corba olmus arap asi. hic duymadigimiz yöresel yemekleri bu bloglar sayesinde ögreniyoruz, sevgiler....

muko hat gesagt…

yarencim çok güzel görünüyor ilkez duydum ve görüyorum ...

sevgilerimle canım..

Anonym hat gesagt…

Yarenim çok duydum adını ama tatmak nasip olmadı.Nefis görünüyor.Ellerine sağlık

aksaray meseleside eğitim için bulundum aksarayda:)

sevgiyle kal

tadına doyamadım-dilek hat gesagt…

az önceki yorum geldimi bilmiyorum ben yazdımm

ellerine sağlık arapaşılezzetli görünüyor.

Aksarayda bir süre eğitim için bulundumm

KARDELEN hat gesagt…

yöresel tarifler hep ilgimi çeker çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ hat gesagt…

Ellerine sağlık taze annecik, öpüyorum hepinizi...

OZAY hat gesagt…

Canım ellerıne saglık.Kocaman optum..

karamel mutfak hat gesagt…

canım bloguma urayp ödülünü alırmısın.

Sevil Altunel hat gesagt…

CANIM BU BİZİM KAYSERİDE ÇOK SEVEREK YENİLİR.FIRINDA PİŞİRİLDİĞİNİ İLK KEZ SENDEN ÖĞRENDİM AMA DİBİNE TUTMUYORMU?
EĞER TUTMUYORSA ÇOK PRATİK BİR YÖNTEM HEMEN DENEYECEĞİM.TEŞEKKÜRLER..SEVGİLER..