Cig Patlican Salatasi

MALZEMELER

• Patlican
• yesil biber
• kuru sogan
• sivi yag
• tuz
• toz veya pul biber
• maydanoz

HAZRILANISI

Patlican yikanir kücük kareler seklinde dogranir,yesil biber ve sogan da sograndiktan sonra,sivi yagi ve báhartalar eklenir. Bu salata en güzel ekmekle yenir.Cabuk ve cok basit.Afiyet olsun

ALMAN PASTASI

MALZEMELER

• 4 cay fincani un
• 4 yumurta
• 2 cay fincani tozsekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kahve fincani su
• 4 su bardagi süt
• 3 corba kasigi tozsekeri
• 4 corba kasigi un
• 1 yumurta

HAZIRLANISI

4 fincan un,4 yumurta,tozsekeri,kabartma tozu ve su beraberce karistirilir ve bir kaliba döküp firina konur ve pisirilir.Diyer yandan süt,2 corba kasigi seker,un ve 1 yumurta muhallebi kivaminda pisirin.Pasta pistikten sonra firindan alip sogmaya birakin.Soguduktan sonra iki parcaya bölün.Alt kismina hazirlanan muhallebiyi döküp her tarafina esit miktarda dagitilir.Üzeri diyer parcayla kapatilip strec folyoyla güzelce sarilip bir gün buzdolabinda dinlendirilir.Daha sonra üzerine pudra sekeri serpilerek servis yapilir.Afiyet olsun

Besamel soslu Ispanak Böregi

MALZEMELER

• 4 adet hazir yuvka
• yarim kilo ispanak
• 1 iri sogan
• 2,5 su bardagi süt
• 1 kahve fincani un
• 2-3 yemek kasigi margarin
• tuz
• pulbiber
• 1 yumurta
• susam

HAZIRLANISI
Tepsiyi az yagladiktan sonra yufa tepsiye serilir,köseleri tepsiden tasabilir.Diyer yandan besamel sosu hazirlanir.Eritilmis yagin icerisine un konup karistirilir,yavas yavas süt ilave edilir ve tuz eklenir.Sos koyu olursa daha iyi olur.Besamel sosu hertarafina sürülerek dökülür.Ikinci yufka büzük sekilde serilir ve yine sos dökülür.Bir tencerede yagda az kaavrulmus soganin icerisine yikanmis ispanak konup suyunu iyice birakana kadar pistikten sonra pulbiberi tuz serptikten sonra ikinci yufanin üzerine serilir.3üncü yufayida ispanagin üzerine yine büzük sekilde serdikten sonra tekrar sosu bol sekilde her yerine dökülür.En son yufkayi sermeden önce ilk yufkanin tepsiden tasan kismini,ücüncü yufkanin üzerine kapadarak etrafi kapanmis olur. 4. yufkayi serdikten sonra fazlaliklarini böregin alt kismina bükülür ve üzerine sumurta sörülür susam ile süslenir.Firinda 180°C de pisirilir. Afiyet olsun.

FIRINDA TAVUKLU PATATES

MALZEMELER

• Patates
• tavuk gögsü
• yesil biber
• domates
• salca
• sivi yag
• pulbiber
• tuz

HAZIRLANISI
Patatesler ve tavuk gögsü orta incelikte dogranir.Sivi yagi icine (sivi yagi istege göre ayarlanir) salca ve baharatlari eklenir.Dogranmis olan patateslerin ve tavuklarin icine döküp karistirilir.Tepsiye önce patatesler daha sonra üzerine de tavuk gögsü yerlestirilir.Domates ince dilimler halinde kesilir yesil biberle birlikte patates ve tavuklarin üzerine serilir.Cok az da su eklenirse daha hafif olur lezzet acisindan.Sonra firinda pisirilir.Afiyet olsun

KISIR

MALZEMELER

• 2 su bardagi ince bulgur
• 2 su bardagi su
• 1 demet maydanoz
• 3-4 tane yesil sogan
• 1 kuru sogan
• 1,5 yemek kasigi salca
• yarim cay bardagi sivi yag
• tuz
• 1 yemek kasigi nar eksisi
• isteye göre limon
• 2 yemek kasigi pulbiber
• 1 cay kasigi karabiber
• 1-2 domates

HAZIRLANISI
Bulguru legenin icerisine koyun üstüne sicak su döküp üserini kapakla kapatin,suyunu cekip bulgur yumsayincaya kadar.Diyer yandan domatesin kabuklarini soyup kücük kücük dogranir.Maydanoz,sogan ve yesil sogan dogranir.Sivi yagi tavada isitilir ve icine salca konup karistirilir.Bulgur suyunu cekmis yumsamissa icerisine dogranan malzemeler ve baharatlar eklenir.Yagida da,nar eksisinide icine dökdükten sonra güzelce karistirilir.Afiyet olsun.

SEKERPARE

MALZEMELER

• Yarim su bardagi irmik
• 2 adet yumurta
• 250 gr. margarin
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 3 su bardagi un
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• Surubu icin
• 2 su bardagi su
• 4 su bardagi toz seker
• limon

HAZIRLANISI

Tencerede su ile sekeri yaklasik 15 dak. kaynatin.1 corba kasigi limon suyu ekleyin ve sogutmaya birakin.Yagi,pudra sekeri,un,yumurta,kabartma tozu ve irmik karistirip yogurun.Hamurdan parcalar koparip avcunuzda yavarlayip ortasina fistik batirin.150°C de isitilmis firinda 45 dak. pisirin.Pistikten sonra firindan alin,soguk surubu üzerine dökün.Afiyet olsun

Merhaba

Herkese tekrar merhaba

3 haftalik tatilim 3 gün sürmüs gibi bitti malesef.Cok siradan ama manevi degeri cok güzel bir tatildi.Ailem ve arkadaslarimla cok güzel vakit gecirdim,amaa ah su ayrilik olmasa.Hayat insana mutlulugu kasikla verip kepceyle aliyor malesef.Ayriligin üzüntüsü gönlünüze yüksek hüzün faturasi olarak geri dönüyor.Ben ilk defa annemden ve babamdan bu kadar uzun ayri kaliyorum.Babam emekli olunca annemle türkiyede kalmaya basladilar,al iste bayram kapimizda,ne olcak simdi,anne baba yok yanimizda.Elbette bir cok kisi vardir ayni durumu senelerce yasayan ama iste ates düstüg yeri yakar ya.Belki 3 hafta yoktum ama tatildede duramadim arkadasim Fatmayla beraber börekler yemekler yaptik,yani birde heves var bu isin icinde,bolca güzel tariflerin resmini cekmeye calistim.Türkiyenin havasini tenfüs etmek,rüzgarini icine cekmek ne güzel sey ya.Son gelecegim gün baktigim,sevdigim yerlerin görüntülerini havizama iyice hapsettim,icimden: bak,iyice bak,sen buralari cook özleyeceksin dedim.Özlemim daha ankaradan ayrilmadan basladi.Kisacasi ankarayi bilmem ama ben ona doyamadim.Aksarayda da cok güzel günlerim oldu,yüregimin yarisi orda kaldi,zaten hic benimle gelmediki buraya.Orda arkadaslarim ve akrabalarimla cok iyi iliskilerim vardir.Herkezle cok iyi anlasiyorum,burdan tüm akrabalarima,arkadaslarima ve tüm türkiyeye sevgilerimi ve selamimi gönderiyorum.