PATATESLI YOGURTLU KÖFTE KEBABI

MALZEMELER

• Kiyma (Malzemeler miktara göre degisir)
• Sogan
• 1 Yumurta
• köftelik baharat
• Yogurt
• Patates
• Sarimsak
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Domates
• Tost ekmegi
• Siviyag

HAZIRLANISI

Öncelikle derin bir kabin icine kiyma konur, ardindan rendelenmis sogan eklenir ve bir yumurta kirip oda icine konur. Kiymaya tuzu baharatida eklendikten sonra yogurlur. Baska bir tavanin icine sivi yag konur ve köfteler kücük misket seklinde yuvarladiktan sonra yagin icinde hertarafi kizarincaya kadar pisirilir. Patatesler haslanir ,soyulur ve dilim dilim dogranir. Isteyen patatesleri kizartabilirde. Ama kalori acisindan haslanmasi daha uygun oldugundan,haslamayi tercih ettim. Tost ekmekleri kare seklinde kesilir. Isteyen tost makinesinde ekmeleri kizartir isteyen tavada yag ile ekmekleri kizartir.Ben tost makinesinde yaptim daha hafif olsun diye. Baska derin bir kabin icine yogurt koydum ,tuzunu sarimsagini ekledim cok az su koydum,arzuya göre yogurdun kivami degisebilir. Domatesler kücük kücük dogranir. Maydanozlar kiyilir. Yaptiginiz miktara göre hazirlanisi degisir. Ben kalabalik bir misafire sundugum icin büyük bir tepsi icinde hazirladim. Kizartilmis ekmekleri öncelikle tepsiye dizdim. Daha sonra patatesleri düzerlerine paylastirdim. Patateslerin üzerine her tarafini kapatacak sekilde bol yogurt döktüm. Yogurdun üzerine köfteleri dagittim. Isteyen tavada yag kizartip toz veya pul biberi ekleyip köftelerin üzerine dökebilir. En son domates ve maydanoz ile süsledikten sonra servis yapilabilir. Afiyet olsun.

CIKOLATALI-HINDISTANCEVIZLI PASTA

MALZEMELER

• 200 gr. Un
• 125 gr Margarin
• 2 Yumurta
• 50 gr esmer Seker
• 3 yemek kasigi Kakao
• 1/2 paket Kabartma tozu
• 100 ml Süt
• Üseri icin:
• 50 gr. Irmik
• 300 ml Süt
• 80 gr Margarin
• 80 gr Seker
• 100 gr Hindistancevizi rendesi
• 2 paket vanilya
• 200 gr bitter Cikolata
• 50 gr beyaz kuvertür

HAZIRLANISI

Öncelikle bir kabin icine margarin, esmer seker ve yumurtalar koyup mikserle cirpilir. Daha sonra un, kakao, kabartma tozunu ekleyin ve karistirin. Bu karisimi bir kabin icine eleyin.Bu karisima yemek kasigi yardimiyla bir undan bir de sütten azar azar bu margarinli karisima katiyoruz ve mikserle cirpmaya devam ediyoruz. Koyu bir kivama gelmesi lazim. Daha sonra yaglanmis kek kalibina hamurumuzu döküyoruz,esit sekilde kalibin her tarafina yayiyoruz. Önceden 180 derece isitilmis Firinimizda altan ikinci katta 25 dakika pisiriyoruz. Kek pistikten sonra firindan alip sogutmaya birakiyoruz. Diyer yandan süt, irmik ve margarini bir tencerenin icinde muhallebi kivamina gelene kadar pisiriyoruz. Seker, vanilya ve hindistan cevizi de ekledikten sonra sürekli karistirarak malzemelerin birbirlerine daha iyi karismasini sagliyoruz. Bu muhallebiyi kalibinin icinde bulunan kekin üzerine döküp üzerini düzlestiriyoruz. Baska bir tavada bitter cikolatayi bicak yardimiyla dogruyoruz ve eritiyoruz. Beyaz kurvetürü de ayri bir kapta eritiyoruz. Önce bitter cikolatayi pastanin üzerine döküp düzelttim. Daha sonra beyaz kurvetürü buzluk posetine koyup ucundan kücük bir delik actim ve istedigim sekilde cikolatanin üzerinde gezdirdim. Daha sonra bir kürdan yardimi ile sekillendirdim. Soguduktan sonra servis yaptim.Afiyet olsun.

Bu güzel tarifi cok sevdigim arkadasim Kevserden aldim,onunda ellerine saglik olsun.

ROKALI FASULYE SALATASI / Almanya Blogcular bulusmasi, Ödüller ve Mimm

Blogcular bulusmasi ile ilgili konu asagida.

MALZEMELER

• 500 gr. yesil fasulye
• 300 ml. su (hafif tuzlu)
• 200 gr. beyaz fasulye (haslanmis veya konserve)
• 1 Sogan
• 2 Domates
• 1 demet Roka
• 4 yemek kasigi sirke
• 1 yemek kasigi Zeytinyagi
• karabiber
• tuz
• bir kac dal maydanoz ve yesil sogan
• 400 gr. alabalik fileto füme
• yarim cay kasigidan daha az seker

HAZIRLANISI

Yesil fasulyeyi hafif tuzlu suda hasladiktan sonra beyaz fasulye ile birlikte bir derin kabin icine koyun. Isteyen beyaz ve yesil fasulyeyi konserve kullanir isteyen taze alip haslar. Rokalar temizlenir yikanir ve suyunun süzülmesi icin bir kenarda bekletilir ve daha sonra parmak iriliginde dogranir. Soganlar soyulur,domatesler yikanir ve kare seklinde dogranir. sirke,Zeytinyagi,seker, kücük dogranmis maydanoz ve soganlar karistirilir , domates sogan karisimi ile karisir. Bu sos sicak olan fasulyelerin üzerine dökülür ve sogumaya birakilir. Rokalari da ekledikten sorna en son kücük dogranmis balik parcalari konur ve karistirilir. Bir porsion`da 222 kcal, var. Bu saglikli ve lezzetli diyet salatasini tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.

ALMANYADA BLOGCULAR BULUSMASI

Blogcu arkadaslarin sayfalarinda blogcularin bulusmasini severek bir o kadarda özenerek okuyoruz. Bizler malesef yurtdisinda oldugumuzdan bulusmalara katilamiyoruz. Bizde burdaki arkadaslarla konustuk ve burda almanyada blogcular bulusmasi yapmaya karar verdik. Burda arkdaslarin cogu birbirlerine cok fazla uzak mesefedeler. Ortak yer olarak KÖLN sehrinde bulusmayi düsünüyoruz. Tabiki bu degisebilirde. Almanyadaki bulusmak isteyen blogcu arkadaslar bir bildiri birakirlarsa sevinirim. Almanyadaki blogcu arkadaslar bulusma bannerini sayfasina ekleyerek destek olabilirler ve böyleliklede daha fazla blogcuya ulasmis oluruz.

Katilmak isteyen ismini ve kaldigi sehri yazarsa sevinirim. Simdiden tesekürler.

SMART BLOGGER AWART ÖDÜLÜ

Sevgili arkadaslarim Serpil ablammm ve Ferkay ablammm beni SMART BLOGGER AWART ödülüne layik görmüsler. Her ikisinede cok tesekür ediyorum , beni onure ettiler. Kural geregi bende bu ödülü devam vermem gerekiyormus,bende dayanamayip tüm listemdeki arkadaslarima ödülü veriyorum.Hepiniz en güzeline layiksiniz.

Mim

Ayrica Serpil ablammm beni Mimlemis, kendimi bu mimde maddeler halinde tanitacakmisim. Tekrar tesekürler Serpil ablacim,seni hic kirarmiyim hemen cevapladim.

Kirmaktan kirilmaktan cok korkarim.

Sinirliyim öfkemi icimde yasarim.

Hosgörülü ve neseliyim.

Cocuklarimi cook seviyorum.

Arkadaslarimi seven doganin yesiline denizin mavisine asik duygusal bir anneyim .

Bende tüm okuyanlari mimliyorum,arkdaslarin arasinda ayrim etmek cok zor,bu yüzden bu yolu sectim bende.Hepinize cook tesekür ediyorum,sevgiyle kalin.

ISPANAKLI BÜLBÜL YUVASI

MALZEMELER

• 500 gr. kıyma
• 2 dilim bayat ekmek icin
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• karabiber
• 500 gr. ıspanak
• toz bulyon
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı margarin
• 100 gr. kasar peyniri (rendelenmis)
• 1-2 cay bardagu su

HAZIRLANISI

Öncelikle ispanaklar temizlenir yikanir ve süzüldükten sonra ince ince dogranir. Ardindan soganlar da kücük kücük dogranir. Bir tavanin icine margarin konup eritin ve soganlari icine ekleyin. Soganlar pembelestikten sonra ispankalarda eklenir. Bu karisim ispanaklar yumsayincaya kadar pisirilir. Tuzlada tadlandirdiktan sonra ocaktan alinir. Derin bir kabin icine kiyma konur ve islatilmis suyu s1k1lmis ekmek ici ,karabiber,sogan, kekik, yumurta ve toz bulyon eklenerek güzelce yogrulur. Yogrulan kiymadan limon büyüklügünde parcalar alarak ici oyulur,kücük canak sekli verilir. Bu kiymalar yaglanmis depsiye dizilir ve icine hazirladigimiz ispanakli harclar doldurulur. Üzerlerine de kasar rendesi serpilir. Tepsiye 1-2 su bardagi su eklendikte sonra 200 derece firinda kizarincaya kadar pisirilir. Pistikten sonra firindan alinir ve sicak servis yapilir. Afiyet olsun.

Bu tarif Benim Mutfagim dan alinmistir.

Otizim nedir?

OTIZM NEDIR

Günümüzde her 150 çocuktan birini etkileyerek, çocuklar arasında en hızlı yaygınlaşan nörolojik bozukluk olması ile dünya genelinde hızla yayılan bir hastalık olarak görülüyor…Dünyada bu yıl şeker, kanser ve AIDS dahil olmak üzere bir çok hastalıktan daha fazla sayıda otizm teşhisi alınması öngörülüyor...İstatistikler genetik temelli olduğunu gösteriyor. Çevresel faktörler de dahil olmak üzere, nedenlerinin bulunması için yoğun araştırmalar devam ediyor...Kesinlikle ülke, ırk, kültür ya da sosyo-ekonomik farklılık gözetmiyor…Bugün için bilinen en etkili tedavisi yoğun bireysel eğitim...Dünya Otizm Farkındalık Ayı2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.
otizmli bir çocuk yada birey gördüğünüzde onu hareketlerinden ve eksik konuşmasından dolayı küçümsemeyin ve dışlamayın.
onu aranıza alın ve yardımcı olmaya çalışın.
otizm bir zeka yada psikoloji hastalığı değildir.bu konuda çocuklarınızı gelecek nesiller adına bilgilendirin.

OTİZM TANISI ALMIŞ ÜNLÜLER

Albert Einstein, 1879-1955, Alman/Amerikalı fizikçiIsaac Newton, 1642-1727, İngiliz matematikçi ve fizikçiFriedrich Nietzsche, 1844-1900, Alman filozof Thomas Edison, 1847-1931, Amerikan mucitHenry Ford, 1863-1947, Amerikalı sanayiciHikari Oe, Japon besteciBhumi Jensen, Taylan prensi,Stephen Wiltshire, İngiliz mimarCaiseal Mor A Blessing and a Curse: Autism and Me’in yazarı, fantastik hikayeler en iyi satanlar arasında girmiştir, müzisyen ve sanatçıJane Austen, 1775-1817, İngiliz romancı, Pride&Prejudice’ın yazarıBéla Bartók, 1881-1945, Macar BesteciLudwig van Beethoven, 1770-1827, Alman/Viyanalı müzisyenAnton Bruckner, 1824-1896, Avusturyalı BesteciEmily Dickinson, 1830-1886, Amerikan şairOliver Heaviside, 1850-1925, İngiliz fizikçiThomas Jefferson, 1743-1826, Amerikan politikacıCarl Jung, 1875-1961, İsviçreli psikoanalistFranz Kafka, 1883-1924, Çek yazarWasily Kandinsky, 1866-1944, Rus/Fransız ressamCharles Rennie Mackintosh, 1868-1928, İskoç mimar ve tasarımcıGustav Mahler, 1860-1911, Çek/AvusturyalıWolfgang Amadeus Mozart, 1756-1791, Avusturyalı besteciGeorge Bernard Shaw, 1856-1950, İrlandalı oyun yazarı,Richard Strauss, 1864-1949, Alman besteciNikola Tesla, 1856-1943, Sırp/Amerikalı bilimadamı, elektrikli motorların mucitiVincent Van Gogh, 1853-1890, Hollandalı ressamTaylor Crowe, sanatçı ve avukatChristopher Knowles, Amerikan şairJasmine O'Neill, Through the Eyes of Aliens yazarıBirger Sellin, Alman yazarasla unutmayın her sağlıklı insan her an özürlü olmaya adaydır!!yayınlayın..link verin..tanıtın..paylaşın..toplumu bilinçlendirmek adına ne olur Destek verin...

Sevgili arkadasim Sevil bu önemli konuya sayfasinda yer vermis, bende kendi okurlarimla paylasmak istedim isteyen elbette Sevil arkadasimiza destek verebilir.Sevgiler.

ISPANAKLI MENGEN KATMERI

MALZEMELER

• 250 gr. Kiyma
• 250 gr. ispanak
• 2 adet kuru sogan
• 3 dis sarimsak
• 2 domates
• karabiber
• tuz
• 1 corba kasesi rendelenmis kasar peyniri
• cicek yagi
• Krebi icin:
• 1,5 su bardagi süt
• 2 yumurta
• 1 cay bardagi cicek yagi
• 1 cay kasigi tuz
• alabildigi kadar un
• Besamel sos icin:
• 2 su bardagi süt
• 2 tatli kasigi un
• cicek yagi
• karabiber
• tuz

HAZIRLANISI

Öncelikle tavanin icine yag koyup erttikten sonra kiyma eklenir ve kavrulur. Üzerine dogranmis sogan ve sarimsak ilave edilir ve devam kavrulur. Yikanmis ve iri dogranmis ispanakda ekleyip karistiriyoruz. Daha sonra domatesleri koyuyoruz. En son tuz ve karabiber ekledikten sonra 1 dak. daha kavuruyoruz ve ocaktan aliyoruz. Besamel sosu icin tencereye yag koyup erittikten sonra un ilave edip cig kokusu cikana kadar kavuruyoruz. Üzerine soguk sütü ilave ederken bir yandanda cirpma aleti ile cirpiyoruz. Sos kivamina gelene kadar karistiriyoruz. Tuz ve karabiber ilave edip sosumuzu hazir hale getiriyoruz. Krep icin derin bir kabin icine soguk süt, yumurta, cicek yagi ve tuz koyup karistiriyoruz. Yavas yavas unu ilave ediyoruz. Bu sekilde koyu ayran kivamina gelmesini sagliyoruz. Teflon tavaya yag koyup erittikten sonra kepce yardimi ile krebi döküyoruz. Krebin her iki tarafi kizarana kadar pisiriyoruz. Ben neredeyse yag hic koymadim diyebilirim, cünkü öyle daha hafif oluyor. Diyer yandan firin tepsisini yagliyoruz krebi icine koyuyoruz. Üzerine ispanak karisimindan koyup her tarafina esit miktarda dagitiyoruz. Ispanagin üzerine mesamel sosu döküp kasar peyniri serpiyoruz. Daha sonra bir krep daha üzerine koyup ayni islem tekrarlaniyor. Bu islem krepler bitinceye kadar yapilir. Yaklasik 8-10 kat olmasi gerekiyor. Ben iki kisiye yaptigim icin kücük tava kullandim ve kreplerim kücük oldu. Cok kisi icin yapanlar büyük tava kullanabilirler. Katin en üstüne besamel sostan biraz sürüyoruz ve rendelenmis kasar peyniri serpiyoruz. Sonra 180 derece firinda nar gibi kizarana kadar pisiriyoruz. Bu cok lezzetli tarif Oktay Usta tarifidir. Sicak servis yapilir,afiyet olsun.

YALANCI KESTANE SEKERI (FASULYEDEN)

MALZEMELER

• 2 su bardagi haslanmis soyulmus kuru fasulye
• 1,5 su bardagi toz seker
• 200 gr. veya 1 su bardagi cekilmis ceviz ici (ben badem kullandim)
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 125 gr. margarin
• yaklasik 150-200 gr. bitter cikolata

HAZIRLANISI

Bir gün önce islatilmis fasulyeler haslanir ve yumsacik olur.Kabuklari soyduktan sonra mutfak robotunda püre haline getirilir. Daha sonra ayri bir kabin icerisine alip icine cekilmis ceviz, seker, yumurta, kabartma tozu ve margarin eklenir. Bu karisim mikserle iyice cirpilir. Daha sonra bir yaglanmis bir tepsiye bu karisim dökülür,üzeri düzeltilir. Önceden isinmis firinda yaklasik 1 saat pisirilir. Firina göre bu zaman degisebilirde. Üzerinin fazla kizarmamasi,kitir olmamasina dikkat etmek gerekiyor. Pistikten sonra firindan alinir ve bir kenarda eli yakmayacak kadar beklettikten sonra ,kasik yardimi ile parcakalar alip, elde ceviz büyüklügünde toplar yapilir. Eritilmis cikolataya batirilip bir tabaga sogumak icin birakilir. Soguduktan sonra servis yapilir.Cok harika bir lezzet, herkez tarafindan cok sevildi cok begenildi, tavsiye ediyorum. Bu harika tarifi cok sevdigim arkadasim ikizlerin annesi Ayse den aldim. Onada sevgilerimi gönderiyorum,yardim sever arkadasim benim:). Tüm yapipda tadmak isteyenlere simdiden afiyet olsun .