Mittwoch, November 07, 2007

CIG KÖFTE


MALZEMELER
  • 500 gr. koyun kiymasi (et beklememis ve sinirsiz olmalidir)
  • 1,5 - 2 su bardagi ince bulgur
  • 3-4 cay kasigi aci kirmizi biber
  • 2 cay kasigi kimyon
  • 1 corba kasigi biber salcasi
  • 1-2 corba kasigi domates salcasi
  • 1 sogan
  • maydanoz
  • 2 cay kasigi karabiber
  • tuz

HAZRILANISI

Kiyma,rendelenmis sogan,bulgur,kirmizi biber,maydanoz,kimyon, ve tuz ara sira su serperek iyice sogrulur.Biber salcasi ve domates salcasi ile de yogrulduktan sonra avuc icinde siklarak kücük köfteler yapilir. Servis tabagina dizilir.Ben yanina ezme yaptim marol limaon ve domatesle süsledim.Afiyet olsun.

Kommentare:

Damak Tadı hat gesagt…

Ben çok seviyorum çiğ köfteyi biliyor musun??Sen mi yaptın yoksa birine mi yaptırdın canım??Bunu herkes yapamaz da, bu yüzden sordum..))Biz Karadenizliler yapmasını değilde yemesini bilir ancak..))Ellerine sağlık canım..

Sevgilerle kal..Bu sefer Gül var. hımmmmmmm...)))

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

off offf yarencim çiğ köfte yapmış bayılırımmm ah olsa şuan ne güzel olurdu:)
ellerine sağlık canım nefisssss görünüyor

Seral hat gesagt…

Ellerine saglik canim..Bende cok severim su an olsada yesem dermisim:))

kizilciksurubu hat gesagt…

Cig köfte sahane olmus,ellerine saglik canim.

MUTFAKISTAN hat gesagt…

cok guzel cook afiyet olsunn

meleginmarifetleri hat gesagt…

ohhh ne güzel çiğ köfte ya olsada yesek bana çok zor gelir bunu yapmak erkek işi dimi ellerine sağlık çok güzel hoşçakal canım öptüm bayyy

Kevser hat gesagt…

Yaren, süpersin canim. Cig köfte düsürdün ya aklima sana helal olsun, seninkiler de harika ve istah acici görünüyorlar. Sen icine hic sarimsak katmiyormusun? Ben bolca kullaniyorum, veya yöreden yöreye de degisiklikler oluyor galiba.

Öptüm canim ve tekrar görüsmek üzere..

sevdamavisi hat gesagt…

Canım,
ellerine sağlık zor tariflerle uğraşıyorsun. ben de çok severim zaman zaman eşim de yapar.
sevgiler

Anneminkiziyim hat gesagt…

Canim ellerine saglik cig köften harika olmus, ama sunu söylemeden gecemiyecegim, cig köfte bence kaoyun etinden olur dana eti ile olmaz. cünkü dana eti cig yenince bagirsaklarda tenye olur, bagarsak kurdu cikabilir, biz öyle biliriz, sen yinede iyi ögren, güneydoguda cig köfte kasaplarda hep koyun etinden verilir, sevgiler.....

muko hat gesagt…

Ooooff offfffffffff harika görünüyor ellerine sağlık canım..
En son Kayseri'ye gittiğimde yemiştim Ağustos ayında o zaman arkadaş yoğurmuştu çok güzeldi tadı damağımda:P
Senin köfteleri görünce o gün geldi aklıma
bizim canımız istediğinde marketten hazır alıyoruz oda evde yapılmış gibi güzel olmuyor..