Donnerstag, November 15, 2007

YUFKALI KADAYIF


MALZEMELER
  • 3Yufka
  • 4 su bardagi seker
  • 3,5 su bardagi su
  • 2 su bardagi ceviz (cevizin miktari arzuya göre degisir)
  • yarim limonun suyu
  • 4 kasik kadar yag
  • 500 gr. kadayif

HAZIRLANISI

Yagi önce hafif sadece eriyecek kadar tavada isittim.Diyer yandan derin bir kapin icinde kadayifleri harmanladim ve erittigim yag ile kadayiflari ovdum.Yufkayin bir tanesini mutfak tezgahina serdipüzerine kadayifleri hertarafina yaydim,kadayifin üzerine de ezilmis cevizleri serptim. Yufkadan tutum rulo seklinde sarip 3 parmak genisliginde keserek parcalara bölünür ve tepsiye dizilir. Kadayiflar firinda kizarincaya kadar pisirilir. Baska bir tencereye su ,toz sekeri ve limon kaynatilir ,serbeti icin. Kadayiflar pistikten sonra findan alinir ve sogumus serbet kadayiflarin üzerine dökülür.Soguyup dinlendikten sonra servis yapilir. Ama bir gün dinlendikten sonra daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Kommentare:

MUTFAKISTAN hat gesagt…

yufkada kadayıf cok guzel gorunuyor canım ellerıne saglık afıyet olsun

Muhteremle Afiyetle hat gesagt…

Merhaba Canım,
Ellerine sağlık,yufkalı kadayıf tatlısı nefis görünüyor.
Bende bu tatlıyı sık sık yapıyorum,severek yeniliyor.

Aybike Ceylan hat gesagt…

Yaren'cigim,
Ellerine saglik, manzara harika. Ama ben asagidaki hamsiden aldim tamam mi? Sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti hat gesagt…

ooooooooooo vaşşşşşşşşş süper görünüyor canikom ellerine sağlık...sevgilerimle...bunun yufkası baklava yufkasımı yoksa normal yufkamı..sevgilerimle

selin hat gesagt…

Yarencimmmmmm,
Seni çoooooook seviyorum :))) Bana bir dilim verir misin :)) Çok güzel görünüyor canım yaa! İnsanın alıp yiyesi geliyor ekrandan. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

Yarencim döktürmüşsün yine canım tatlı harika olmuş ellerine sağlık öptüm canım:)

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ hat gesagt…

uffff nefisss gorunuyor canim yaaa ellerine saglik kadayifi cok severim mutlaka deneyecegim cok degisik geldi tarif.
kucak dolusu sevgilerr.

NESRIN hat gesagt…

Bende bundan bir tabak isterim ona gore...Gorusmek uzere canim.

muko hat gesagt…

Merhaba canım..
Benimde hakkımı ayırrrrrrrrrrrr bende istiyorummmmmmmmmmm:)
Çok güzel görünüyorr ellerine kollarına sağlık annemde çok yapar bu tatlıyı ben hiç denemedimm nasılsa annemde yiyorumm dimi ama:)
sevgilerr efemmmmmmmmmm:)

nil-nennenmutfakta hat gesagt…

slm tatlı nefis görünüyor.hiç yapmadım ama çok yedim.Ellerine sağlık...

Bir Anne hat gesagt…

Nefis gorunuyor kadayifin, ellerine saglik canim.
Asagidaki hamsilerin de iltifata hic ihtiyaclari yok. Yerum ben onlari...:)
Sevgiler,
Nurgul

meleginmarifetleri hat gesagt…

ellerine sağlık yarencim bende denemiştim bir zamanlarda harika olmuş hoşçakal iyi hafta sonları dilerim bayyy

Ilker Erdem hat gesagt…

Merhaba Yarencigim, tatli super. Ben de yaparim bu tatlidan cok severiz. Ayrica sayfama biraktigin guzel yorumlarin icin de tesekkur ederim. Sevgiyle kal.

Dantelci hat gesagt…

Yarencim ellerine saglik, ne guzel ve pratik bir tarif bu. Sevgilerimle...

kamiş hat gesagt…

İlginç ama tadı tanıdık bir tatlıya benziyor. Denemeli, görmeli. Ama nefis olduğu kesin! Ellerinize sağlık :))

ab-ı hayat hat gesagt…

Merhaba,

Ellerine sağlık çok lezzetli ve şık görünüyor tatlı.

sevgi ve selamlar...

nino hat gesagt…

sorma sekercim kendime iyi bakiyourm :D miletede tabii sinif 18 kisiya :D herkese bir dilim dusuyor iste :D ellerine saglik sekercim yufkali kadayif nefis opt

yaren hat gesagt…

Mutfakistan hosgeldin,cok tesekürler canim güzel yorumun icin,güzel bir hafta sonu diliyorum.

Muhterem cim hosgeldin cok sagol canim, esim kadayifin her türlüsünü sever,bende kendimi bu konuda gelistirmeye calisiyorum:)
Ziyaretin ve yorumunicin tesekürler,iyi hafta sonlari.

Aybikecim hosgeldin,tesekürler yorumun icin.Hamsiler alabilirsin elbette,afiyet olsun:) Iyi hafta sonlari diliyorum.

Gönülcüm hosgeldiin :))Ben normal yufka kullandim.Bence normal yufka daha lezzetli olur.Diyeri daha ince olur ve yufkanin tadi fazlaca hissedilmez diye yapmadim.Bende sevgilerimi gönderiyorum,iyi haftas onlari diliyorum.

Selin ciiiim bende seni coook seviyorum ve iki dilim veriyorum anlastikmi can dostum güzel insan:))).Iyi hafta sonlari diliyorum.

Serapcim hosgeldin,eh iste kendi capimda birseyler yapmaya calisiyorum.Sende öpüldün canim,iyi hafta sonlari gecirmeni diliyorum.

Özgül ablacim hosgeldin,simdiden sana afiyet olsun diyorum ve bende sana kucak dolusu sevgiler gönderiyorum kilometrelerce uzaktan,iyi hafta sonlari.

Nesrin cim hosgeldin,istersen tebsiyle al götür canin sag olsun :) Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler,iyi hafta sonlari.

Mukocum senin payin hep bir kenarda bekler bunu bilesin.Annenin ellerine saglik canim.Sevgilerimi gönderiyor ve güzel bir hafta gecirmeni diliyorum mukocummm.

Nil cim hosgeldin canim.Afiyet olsun o zaman sana,yemekte yapmanin yarisidir caaaniim ;)
Güzel hafta sonu gecirmeni diliyorum

Nurgül cüm hosgeldin güzel iltifatlarin icin cok tesekürler canim:)Her zaman beklerim canim,güzel bir hafta sonu diliyorum.

Melekcim hosgeldin cok tesekürler ziyaretin ve yorumun icin,bende sana güzel bir hafta sonu diliyorum.

Ilkercim hosgeldin yorumun ve ziyaretin icin cok tesekürler,sevgilrimi gönderiyorum ve güzel bir hafta gecirmeni diliyorum.

Hatice ablacim hosgeldin.Hazir yufkalar mutfak hayadimizi kolaylastirinca cok sey pratiklesiyor.Cok cabuk bir zamanda güzel tatlilar börekler oluyor.Sevgilerimi gönderiyorum ve iyi hafta sonu diliyorum

Kamis hosgeldin yorumun ve ziyaretin icin cok tesekürler,insal.tadiginda beni hatirlarsin:) Iyi hafta sonlari diliyorum.

Bengisu hosgeldin,yorumun ve ziyartin icin cok tesekürler canim,güzel bir haftas sonu gecrmeni diliyorum.

Nihancim hosgeldin canim.18 kisi de hic az degil,eminim orda herkezin gözdesisindir ;)Sana güzel bir hafta sonu diliyorum canim.