Freitag, Dezember 07, 2007

SU BÖREGI


MALZEMELER
  • 1 kahve fincani yogurt
  • 6 yumurta
  • yarim corba kasigi kadar tuz
  • aldigi kadar un
  • Ic harci icin:
  • yaklasik 300 gr. beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yumurta
  • 3 corba kadigi margarin
  • 3 corba kasigi tereyag (yufkalarin aralarina sürmek icin)

HAZRILANISI

Bir tencereye yogurt, 6 yumurta ve tuz karistirilir .Daha sonra aldigi kadar un eklendikten sonra sert bir hamur elde edinceye kadar yogrulur.Yaklasik 10-12 parcaya ayrilir ve üzeri 15-20 dak. dinlenmek icin örtülür. Her parca unlanarak 2mm inceliginde acilir.Yaglanmis tepsiye ilk serilen yufka kenarlardan tasacak sekilde serilmeli.Diyer yufaklarsa 4 de bölünerek tuzlu kaynar suda 1 dak. haslanip sudan alinip baska bir soguk su bulunan kabin icine birakilir. Soguk sudan aldiktan sonra hafif kagit pecedeyle kurulanir ve tepsiye burusturularak serilir ve her seferinde erimis yag gezdirilir. Hamurun yarisi bitince peynirli harc konur. Diyer yufkalara da ayni islem yapilir. Kenarlardan sarkan ilk yufka üzerine cevrilir. Aslinda bolca yaglanarak firinda cevrilerek kizartilir ama ben yagi bol kullanmadim :)) bilmenizi isterim.Yukardaki malzemelerle 40 cm capinda iki tepsi börek yapabilirsiniz. Afiyet olsuuun.

Kommentare:

gülriz hat gesagt…

Ahhhh ahhh, ev yapımı bir su böreği, kimbilir ne kadar lezzetli olmuştur o... Ellerine sağlık Yarenciğim, kocaman sevgiler...

sofraozlemi hat gesagt…

off ne görüyorum .harika bi su böreği..ellerine sağlık kim yaptıysa. bizde hep annem yaparda:)
nefis nefis çok severim..
öpüyorum sevgilerimle..

Ayşegül hat gesagt…

ziyaretin için teşekküre geldim:)
ve harika bir su böreğiyle karşılaştım ..
ellerine sağlık
sevgiler..

aslı kaya hat gesagt…

Ellerine sağlık börek çok nefis görünüyooooor.Sevgiler...

MUTFAKISTAN hat gesagt…

cok nefis gorunuyor ellerine saglik evde yapilinca daha guzel oluyor su boregi bence sevgiler

misketlimonu hat gesagt…

En çok sevdiğim börektir Su Böreği. Rahmetli halacığım çok güzel yapardı güzel, zarif elleriyle. Nur içinde yatsın. Ziyaretine sevindim Yaren, seni linklerime eklemek istiyorum izin verirsen. Bu arada blogunda dolaşıcam şimdi. Bakalım neler pişirmişsin? Sevgiler..

Hülya

eyvahhyemekyandiocakbatti hat gesagt…

yarencimmmmmmmmmmm bebişimmmmm kız o börekler ctesi gelen misafirlere yaptığım böreklerrrrrr gel bacım gel sanada yaparımmm...hem ben su böreğinin sahtesini yaptım sennn orjinalini yapmışsın..ellerine sağlık canikom.sevgilerimle

Aybike Ceylan hat gesagt…

Mahvettin be Yaren'cigim,
Nasil guzel giderdi simdi cayin yaninda degil mi?
Afiyet olsun sizlere.
Harika olmus, ellerine saglik.
Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

ayca2008 hat gesagt…

Harika bir su böreği, çok da nefis görünüyor..:))
Ben evde ne zaman yapsam, dışardan aldığımız su böreği ayarını tutturamıyorum, bir de sizin tarifi deneyeceğim...:))
Ellerinize sağlık...

Bir Hoş Seda imiş... hat gesagt…

Ellerine sağlık canım börek çok güzel görünüyor.Olsa da yesek şöyle sıcacık çayın yanında sıcak sıcak.Hafta sonu eşleri mutlu etmek için birebir:)

Aynur hat gesagt…

ahh bu ne guzel börek böle yaaa eline saglik bende bir kez denedim ama basarisiz oldum :( biraz fazla lapa gibi oldu heralde ben su kurulama isini iyi yapamadim :) amaaa cokkkk oluyor deneyeli bu aralar sayende bi dahami denemeye kalkissam acaba :)

www.aynurdantarifler.blogspot.com

Betül hat gesagt…

Kim sevmez şu su böreğini, nefis görünüyor. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.

ab-ı hayat hat gesagt…

Olsada yesek şimdi,nasılda güzel olur.Ama o kadar yoğun günler yaşıyorum ki şu sıralar.
Anneciğime gidince yaptırmak en iyisi:))))

sevgilerimi gönderiyorum...

Tijen hat gesagt…

Ben de istiyorum!

lady koşan istiridye hat gesagt…

Çok güzel görünüyo böreklerin Yaren. Su böreğini de herkes yapamaz. Eline sağlık!

Baharcicegi hat gesagt…

Su böregi haslamasi acmasi ugrastirsada bu zahmete degiyor,görüntüsü harika istah aciyor eline saglik canim.
Sicacik saglikli bir hafta sonu dilerim ailenle beraber

hatice hat gesagt…

Yaren'ciğim, bittim şu anda harika, ellerine sağlık..sevgiler..iyi haftalar...

Zerrin hat gesagt…

su böreğini sevmeyen çok az insan vardır...llerine sağlık yarencim...

OZAY hat gesagt…

Ellerine sağlık canım .Çok nefis gorunuyo..Guzel bır pazar dılıyorum.

BETÜL hat gesagt…

cnm bu ne şahane görüntü ellerine sağlık cnm mmm misle gibi bende istiyorummmm .)

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

böreğin kokusuna geldim Yarencim muhteşem bir görüntü kimbilir nasıl lezzetlidir ellerine sağlık canım sevgiler

PINAR hat gesagt…

Elinize sağlık, harika olmuş. Sevgierimle.

Beyza hat gesagt…

hmmm ben su böregi diye buna derim iste :) harika görünüyor Yaren´cim ellerine saglik...Belki birgün ben de cesaret eder ve denerim :)
Sevgiler

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ hat gesagt…

oo gecegece olecegim inan
cok nefissss ellerine saglik canim benim nede cok severim su boregini favorilerimden cok zahmetli oluyor ama degerr
kucak dolusu sevgilerimi biraktim.

butterfly hat gesagt…

Yarencim ne kadar güzel bir börek bu, eline, emeğine sağlık:).
Sevgileeer..
aslı

Yaren hat gesagt…

Gülrizcim hosgeldin,cok lezzetli oldu,herseyi kivaminda yaptim.Her zamanda tuturamam :)Ziyaretin icin cok tesekürler canim,iyi hafta sonlari diliyorum,sevgilerle canim.

Özlemcim hosgeldin,bizdede hep annem yapardim ama annem artik benden 60 km kadar uzak olunca,ben yapar oldum artik:)Is basa düstü.Annecimde cok güzel yapar.Annelerimizin ellerine saglik.Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler.Iyi hafta sonu diliyorum.

Aysegülcüm hosgeldin,ziyartin ve yorumun icin cok tesekürler,iyi hafta sonu diliyorum canim.

Aslicim hosgeldin canim, ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler.Iyi hafta sonu diliyorum.

Mutfakistan hosgeldin,evet ev yapimi daha lezzetli oluyor.Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler,iyi pazarlar diliyorum.

Misketlimonu hosgteldin,büyüklerimiz bu börek islerinin uzmani :) Linklerine eklemen beni cok sevindirir canim.Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler.Iyi pazarlar diliyorum.

Gönülcüm hosgeldin canikom,masallah o kadar cok güzel nefis tarifler yayinliyorsunki yenileri sandim,yine ellerine saglik canim.Ziyaretin icin cok tesekürler ve güzel bir pazar diliyorum sana:)sevgilerimi gönderdim.

Aybikecim hosgeldin canim, cayla cok nefis oldu,daha nefisi senin olsun :))))Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler.Iyi pazarlar,sevgilerle canim.

Aycacim hosgeldin canim,insal. benim tarifimle tutturursun,tutarsa cok mutlu olurum :))(insal. tutar).Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler canim,iyi pazarlar.

Hos Seda hosgeldin canim,evet bu börek mutlu ediyor :)))Havalar soguyunca sicak yiyeceklere rabet oluyor.Böreklerde cok güzel bir alternativ.Ziyaretin ve güzel yorumun icin cok tesekürler canim.

Aynurcum hosgeldin canim,haklisin zahmetli bu böregi hazirlamak ama iste her zaman yapilmiyor.Arada da olunca zahmete katlaniliyor.Benim tercihim genelde daha pratik seyler oluyor.Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler,iyi pazarlar canim.

Betülcüm hosgeldin,ziyaetin ve yorumun icin cok tesekürler.Iyi pazarlar diliyorum.

Bengisu hosgeldin canim,Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler,sana sressiz bir pazar diliyorum canim.

Tijencim hosgeldin,buyur canim, istedigin kadar alabilirsin,afiyet olsun:))Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler,iyi pazarlar diliyorum.

Lady kosan hosgeldin,su böregi aslinda kolay ama zahmetli olunca fazla yapilmiyor ama fazlaca sevilen bir börek.Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler,iyi pazarlar diliyorum.

Baharcim hosgeldin,evvet ugrastiriyor ama tadinca zahmetler unutuluyor :))) MU? acaba;) (bel ve ayak agrilrini saymadak :) )Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler canim,iyi pazarlar sana ve ailene.

Haticecim hosgeldin canim,keske ikram edebilseydim:)bu mesefeler olmasa ne iyi demi:))Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler ve iyi pazarlar diliyorum canim.

Zerrincim hosgeldin,evet cok sevilen bir börek,haklisin.Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler canim,iyi hafta sonu diliyorum.

Ozaycim hosgeldin canim,ziyaretin ve güzel yorumun icin cok tesekürler.Iyi bir pazar gecirmeni diliyorum.

Betülcüm hosgeldin canim,feda oldun sana canimmmm,ayip ettin;)Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler,iyi pazarlar canim.

Serapcim hosgeldin,e fazla uzak degiliz böregin kokusu gelmesi normaldir:)))Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler canim,iyi pazarlar diliyorum.

Pinar cim hosgeldin,ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler iyi bir pazar diliyorum.

Beyzacim hosgeldin,bence sende yap cünkü senin gibi becerikli birisi icin öyle zor bir tarif degil:)Ziyaretin ve yorumun icin cok tesekürler,iyi pazarlar diliyorum canim.

Özgülcüm hosgeldin,bloglarda tok karin ile gezinmek hepsinden iyi oluyor.Bend güzel yemekleri görünce acikiyorum:)))keske resimden alinabilinseymis demi ,ne güzel olurdu.Ziyaretin icin cok tesekürler,iyi pazarlar ve bendende kucak dolusu seviler sana gelsin canim.

Butterfly hosgeldin canim,ziyaretin ve güzel yorumun icin cok tesekürler canim,iyi pazarlar diliyorum canim.